一起用餐吧3

为了学口语一字不落的坚持看完了 ..从大英和智雨两人的性格，看着看着就觉得越来越预见结局了，所以14集很喜欢平淡的就结束了 😳 作为一个美食剧，一起吃饭的情节还算扣题，让我这个打算再也不吃韩餐的人，有了想重新尝试的想法。但女主男主的感情线真的看着十分捉鸡。。全剧大多靠着男二女二和炳三他们坚持期待下去 ps：白珍熙真的太瘦了 ○o○

作为一个美食剧重度爱好者，这个剧名我是不会拒绝的。哈哈

美食剧基本上都有一些设定来创造辨识度。例如《深夜食堂》里，一个食物代表一个人的人生冷暖；《孤独的美食家》里五郎总是在出差途中探店；《只要有北斋和饭》里每集都会出现小文的无实物表演……而这部剧的设定，就是大英的嘴炮本领了。“什么？！！！你说来这里只是为了吃这个？……”女主角的技能也很清奇，掌握各种正确吃美食的秘诀（指名表扬包肉吃法），真技术型吃货。

然而比起美食，这部剧其实更倾向于青春怀旧的主题，美食只成为了其中的点缀。戏份少倒不是什么问题，演员表演痕迹太重才是硬伤。虽然美食剧里没有不好吃的东西，但是狂嗯嗯嗯的也比较尴尬啊，而且每次吃完什么都要继续加炒饭，真的吃好多……男女主却这么瘦，我不能相信！

所以后期支撑着我看完剧的其实是男女主的大学线，真的很青涩美好。先来唠一下比较喜欢的情节。大英随手送给智雨玩游戏得来的小熊钥匙扣，智雨特别开心。后来钥匙扣在海里丢失了，智雨就一直泡在海里找啊找啊，大英觉得很不可思议，最后买了一个一样的给她；智雨陪大英踢足球，本来应该好好守门的，结果不小心陷入幻想抱住了对方；还有跨年夜一起在天台上倒计时，大英陪智雨练习跳舞……都很细小又很温馨。智雨性格非常单纯，对大英的喜欢都写在脸上了。这样大英真的看不出来吗？非要过了十年再相聚，双方都历经人间坎坷，满身疲惫。

大学六人组在一起笑料很足，比较遗憾的是男女主之外，其他角色的性格设定并不是很讨喜。从瑞妍说起，小时候受过伤并不足以为嚣张跋扈开脱吧。和继母感情那么好的话出轨的说法那么重要吗？什么都没做过，看到妈妈被送去疗养院，直接给了智雨一巴掌，不讲理。振锡从头到尾给我的映像只有想泡妞，可惜处处露拙。炳三身上戏剧性强些，在女生面前会紧张到讲不出话，没想到是个隐藏的有钱人，还喜欢上了智雨。可是有钱人怎么完全是屌丝气质？成柱是三人中唯一十年后再出现的人，而女朋友的谜团却仍然未解。比起《请回答》，他们几人的友谊停留在了一个较浅的层面，可以一起吃喝玩乐却没能经历更多深刻的事，没有共面人生困惑和伤痛，大学后似乎说散也就散了。

据说因为尹斗俊临时要去服军役，这部剧停留在了奇怪的14集。哎，收尾是显得仓促和应付了。瑞妍和鲜于善的爱情线，我真的心情是excuse me?因为欠债住进对方家里，这种为了出CP的设定放在现实里不会发生的好吗。然后有一段戏瑞妍哭了，鲜于善情感爆发亲了上去，好突然，没真实感。

虽然没看过1和2，但希望别再有4了吧。每部戏换个女主真的感觉不适，显得大英很滥情。我还是很爱大英的，可以排进理想男友前3名那种吧。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第三餐 礼贤下士

如果要给一起吃饭吧系列一些关键词，那么按顺序应该是：

美食 爱情 人生

在这其中，剧中人生主题是以小见大讲述的朴素道理。

一起吃饭吧系列剧自播出以来，如此受到观众喜爱，凭的不仅仅是剧中不时出现的那些好看好吃，接地气的美食，还有其中饱含人情味的精神内核。第一季讲的是工薪族甘苦叹，爱情只是两个在都市生活的成年人因美食相识相知的副产品；第二季说的才真是爱情，可是这份爱按意识时间来看，却是后知后觉的爱，而且男女双方都是后知后觉的爱。在他和她终于悟出心之所向，明白自己的感情时，故事就此戛然而止。除此之外，编剧还悄然加入了自己的价值观，以针砭时弊的办法对歧视、物化女性的社会问题大加挞伐，引发热议，也引起女性观众热烈讨论，至今一起吃饭吧第二季的截图仍是社交媒体上长红的说理截图。所谓说理截图就是：

双方为人为事聊天，一言不合，对方就丢个截图过来，截图画面配上台词，就是辩论者想说的话。

关于一起吃饭吧第二季创下的记录，除了长红截图之外，还有若干作者为第二季专门建了一个相册，用来存放各类经典台词截图，第二季热播时真是一个金句频出的时候。前两季即使如此，那第三季呢，第三季说的又是什么？

至第三集为止，继食品策划人鲜于善露面，还特意与具大英接触，邀请他加入开发团队之后，编导的用心终于显露：

第三季看似说的是以美食疗伤，以食物的美味抚平生活带来的创痛，实际上说的却是创业，在科技大潮和都市化，少子化冲击之下，发现商机，进行创业的故事。

继待在都市苦苦打拼，终于提升业绩，历经地方驻守磨折，最终脱颖而出，却遭遇丧偶之痛，保险从业者具大英，终于到了开始思考个人前途和命运的时刻：

如果人到中年，能力、资历和水平提升都已达到一定程度，限于学历、背景和个人实力，怎么也上不去，如同碰到了天花板，这时究竟要怎么办？

刚开始，了解他的过去的李智雨对他说：

-我就想，好不容易坚持到现在，熬了这么久，在大企业待着，总归不错，如果这个时候离开，可就什么都没有了呢~

这番话说得具大英点头称是，但心里极不平静。现实是残酷的，遇人遇事是一生的课题，烦恼也没用，对于具大英来说，烦恼的时候要怎么办呢？当然是吃饭啊。所以，过了七八分钟，本集才正式进入吃饭模式。在本集剧情当中，过去与现在的比例仍为一比一，但现在的吃饭场面都为单人饮食，吃的都是同一类型食物：面条，或可作为比较，也可凸显之后具大英与鲜于善将要开始的新事业是策划单人饭食的优越性，而过去的吃饭场面则是聚会餐点，表现的是李智雨对具大英的情谊，就连她的姐妹李瑞妍也知道，自打2004年起，李智雨就是喜欢具大英的，她之所以在聚会中急中生智，处理了那么多因为李瑞妍为拍照吃独食，拿走食物之后造成的尴尬事，就是为给具大英圆场，她的机智也受到同学们的一致肯定。在这其中，关于一次聚会和两碗面，各有说道。

◆关于2004年的聚会

在李瑞妍的回忆里，他们在2004年还有一次有趣的聚餐。这次聚餐属多人聚会，要的菜不超过十个，用的是长条桌，人数超过十个人，酒水就是李智雨最擅长的烧麦，因此李智雨混酒的熟练做派受到了大家的一致赞叹，不过聚会的重点不是李智雨的混酒妙方，而是急中生智烹饪法：

◇吃块状豆腐，要移开烧烤铁盘里的其他菜，用滚热的铁板煎豆腐，表皮稍微煎焦的豆腐更好吃。在入口时，要将辣白菜与豆腐同吃，味道才会更好。

◇酸菜排骨汤里的排骨吃完了怎么办？没关系，李智雨有办法，加水后，把桌上的配菜小香肠全部倒入酸菜汤锅中，就煮成了好吃的部队锅。

注意：香肠需剪碎以后放入煮透更美味。

◇炸鸡吃完，只剩下生菜要怎么办？没事，李智雨找来桌上的小食配餐，将膨化食品掰碎放入生菜碗中，就成了焦脆好吃的下酒菜。

可是，李瑞妍干嘛要回忆这么些琐碎的事？

那是因为她记得2004年快乐单纯的具大英，正如她确信李智雨当时正在爱着具大英一样。那个身高只有162，体重不足百斤的瘦小女孩，为带喝醉的具大英回家，甚至背着身高超过178的他，走了好多路，这可真是太累人了。可就是这样，李智雨也很高兴，可见，在那时的她，确实在意具大英，却不肯对亲人和朋友承认这件事。

爱吃饭 爱看具大英的那个李智雨就要找回自己了

爱，有先知先觉，当知当觉，后知后觉。对爱情，具大英向来都是后知后觉，李智雨却是当知当觉。

◆关于具大英的面条

要说具大英吃面，其实上集就已经预告过，趁着天热，他想吃的是冷面，为的是爽口的味道，也图个凉快。所以，烦恼的时候，还是吃上一碗冷面来得舒心啊~在解释具大英的选择之前，先来看一个有趣的问题：

在半岛，什么样的泡菜最好吃？

答案不是南边的韩国泡菜，而是北方出产的泡菜风味最佳。原因是韩国没有北方那样的气候条件，土壤情况也不足，白菜不达标，也达不到零下六十度埋下泡菜罐，等上几个月的制作水准，自然也就出不来那样美味的泡菜，但北方的泡菜却不容易吃得到。

正因为这样，在韩国，有不少来自北方的人，开了小吃店，招牌上就写着：平壤风味美食。同理，因为这口泡菜，而做出来的汤也是最美味的汤底，而吃冷面，最重要的不是配菜，就是这口汤。

注意：具大英在端起冷面碗的时候，先喝了一口汤，为的就是品尝冷面汤的独有风味，可见，配菜是门面，汤才是冷面的灵魂。

关于冷面，有如下情况需要关注：

◇冷面通常是由做好的荞麦面，浇上汤水制成，为造成冰凉入口的效果，还需加上冰块，用冰镇办法降温。

◇冷面的配菜，通常包括鸡蛋、切片牛肉或酱牛肉、苹果、或是梨片、豆芽、黄瓜等等等，通常都用原汤化原食的办法，例如放牛肉片，冷面汤就用牛肉汤制作。

◇即便都是冷餐，不同地区也有不同口味的冷面，延边风味的冷面，底汤是甜的，其他地区的冷面汤则没有甜味，不喜甜食的食客点餐时要特别注意这一点。

还有观众问起具大英搭配冷面吃的那碟肉是什么？

从画面确认，这是一碟转为夏天美食制作的白切肉，肥瘦适中，味美可口，但在剧中，具大英将这类肉食称作醋肉，可能也有其他原因，若要放在我们这里，有可能上的是一盘肴肉，也是搭配冷食吃的肉类制品。

此处需特别关注具大英吃面的顺序：

◇先喝汤，再吃面，空口吃过面条之后，再吃切片鸡蛋，主要是为先解决不能跟面条同吃的配菜。

◇之后夹起萝卜泡菜与面条同吃，为的是品尝爽口的味道。

◇夹起白切肉，入口之前，需蘸虾酱，冷面馆上的虾酱是小虾皮腌制的虾酱，通常出自每年二月入缸的虾酱。

◇白切肉配面条，需再加上几块黄瓜，一起入口，要吃的是荤素搭配的好味道。

◇吃过原味面条配菜之后，可加入白醋再吃，醋只需滴在面条上，这样入口，风味更佳。

注意：平壤风味的冷面不需加入芥末，否则冷辣无比，影响口感。

◆关于鲜于善的面条

鲜于善购买的是明星美食店的半成品，由于要求苛刻，惹得工作人员很不满意，常在背地里嘀咕，可见订购者的讲究还不少。

鲜于善究竟要的是什么？

从他取出的食材可以看出，有可能是奶油浓汤蘑菇面，但面条与别家有所不同。按照鲜于善自己的说法：

-这是用胡萝卜发的生面吗？

实际上是在说这种面条的制法。这是一种特殊的蔬菜汁液制成的面条，在另一部韩剧【神的晚餐】当中，成宥利扮演的女厨师曾经演示过制法：

将蔬菜水果或植物块茎榨成汁，和面时将汁水倒入，和好之后，醒面需要一点时间，之后将面擀成薄面皮，再放入压面机当中，就制成了颜色漂亮的某某面。

在本剧当中，鲜于善从颜色认出了面条是用胡萝卜制成，可见是加入胡萝卜汁揉面的胡萝卜面。从画面确认，奶油浓汤蘑菇面的制作流程为：

◇将胡萝卜面过水，放入沸水后煮两开后捞起备用。

◇加橄榄油，倒入备好的配菜，其中包括蘑菇、芦笋、虾米等等，翻炒几分钟之后，再倒入事先准备好的奶油调味汁，烧热。

◇之后再放入胡萝卜面，使面条融入调味汁的味道，在调味汁冒热气之后，就可起锅。

◇起锅顺序为先夹起面条，使用卷入的办法将胡萝卜面卷成团，再慢慢放入餐盘中，然后再浇上调味汁。

◇摆盘时需特别注意，要将面条卷起放入盘中间，再在面条团上摆上香草罗勒，增加香气也增添美感。

看，剧本如此处理，是不是很特别？在具大英自己吃饭，或是邀请朋友吃饭的过程中，吃法和感受高于烹饪办法，而在鲜于善这里，却是制法高于吃法。两厢比较，只能认定鲜于善是关注流程多于结果的人，他对美食的喜爱不仅在于品味口感，也在于享受制作过程，以此感受乐趣。

实际上，从本集开始，鲜于善的种种吃饭安排，恰是暗示了他与具大英要开始的新事业：单人美食套餐配送计划的推行。说到单人套餐配送，鲜于善自己的要求，恰是新事业的基本构架：

以独居者单人份套餐为基础，进行配餐和配送，使用半成品，到家加工的办法，让有需要的顾客更加放心满意。

这样的计划能成功吗？不着急，往后看就知道，但在李智雨帮具大英介绍客户时，见面的那家餐厅就在拒绝希望独自用餐的客人，这一点让具大英看到了单人套餐配送的巨大潜力，因此得到了李智雨的鼓励。所以，这是一个有可能成功的商业计划。

平心而论，具大英并不喜欢鲜于善，这位就如常跟他打交道的明星美食店大厨所说的那样，是：

-这个没教养的小子，真可恶啊~

说的是，鲜于善最初露面，给人的印象就是如此，对人对事都有板有眼，毫不客气，总是按照自己的想法去做，毫无体谅之心，用韩国俗语说就是“没眼力见，没礼貌，心里只有自己的人”，但奇怪的是，这样的他却乐于助人，甚至还会被拜托他帮忙的亲戚姐姐坑了一把，被迫收留追债又躲债的李瑞妍在自己家，只得对女方大喊要谨守界限份际，奈何李瑞妍就是这样一个卡在缝隙里都能找到出路的人，因此嚷嚷界限说，对这样的大赖子来说，根本没用。所以，第三集花了不少篇幅，拐弯抹角地，总算把李瑞妍在李智雨家门口遇到具大英的前因后果解释清楚了，原来她不是偶遇，也非特地跑来叙旧，而是自告奋勇前来，为的是帮助鲜于善说服具大英一起做事业，以此减轻债务压力。

具大英会答应这样的说服和请托吗？

不好说，往后看，但从最开始两人见面的情况来看，鲜于善恰是具大英最反感的那类职场精英人士：

家境好，学历高，靠背景和能力坐上重要的位置，但本人却毫无待人接物的经验，傲慢无礼，毫无谦虚谨慎之心。

实际上，鲜于善约具大英见面，或可作为邀请创业伙伴的反面教材，可命名为：

如何让网络意见领袖对你反感，直接拒绝你的提议。

那要如何让人反感继而拒绝共同创业的提议？

可以考虑如同鲜于善那样，见面先选在自己认为重要的饮食店，然后耍个小聪明，要对方如同在博客发文那样，认一下空盘子，说出菜名和基本情况，自认为是巧妙又不失机智的考核，却一下就被答对再戳穿，全然不顾对方已然不悦的表情和眼神，然后在没请对方好好吃饭的前提下，说完自己想说的话，要对方考虑自己的提议，就拎包告辞离去。

…………

更有甚者，将对方约到会社见面，却不说定具体时间点，也不出门迎接，任由对方联系前台，由接待处负责通知，再下楼来带人去办公室，在电梯里听到别组同事肆无忌惮的议论，不多解释，带人进办公室以后也不多做介绍，只简单几句，寥寥数语，就认定对方一定会同意合作，谁知立刻就被对方干脆地拒绝，毫无转圜余地。

鲜于善为什么会被拒绝？道理很简单，他没有做到礼贤下士。

所谓礼贤下士，就是地位高的人礼遇待地位较低，却有本领的人，表现出尊重对方，慷慨，有礼貌的一面，从而赢得对方的认可和好感，愿意与之共事。很遗憾，礼贤下士这一优点，或可称之为上位者的能力和教养，鲜于善目前还不具备。所以，具大英最终乐于接受提议，有可能不是因为认可鲜于善本人，不是想要跟他合作，而是因为他提出的项目确有发展的可能性。

无论如何，因为美食，因为爱情，在十多年之后，老朋友和老同学终于聚首，将要开始新的缘分。在一旁观看的人们，虽然无法给予帮助，却能以温暖的视线继续注视他们的努力和选择。美食可以安慰心灵，爱吃饭的人不会失去方向，累的时候，只要朝着有热气和食物香味的地方走过去就好了。关于具大英和他一起吃饭的故事，预知下情如何，请继续关注下篇。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第九餐 爱的火花

在流泪瞬间遭遇同住者亲吻以后，还会有什么样的遭遇？

要搁美剧，肯定是一班热心观众准备好汽水和爆米花，期待下集收看二人正式确定感情，互相亲吻告白的大福利，但在韩剧当中，编剧一定会告诉你：

想看剧中男女排列组合式大粉红？那你一定是会错意了。醒醒，醒醒~这是韩剧，不是美剧。

如此也就不难解释，在鲜于善看来很有用的买饭还亲吻对方的告白办法，对付在美国工作好长时间的李瑞妍还是不行。第二天醒来后，女方就跟什么事都没发生那样，笑着打招呼，对他问候说早上好。

嗯，看来，时代不同，女性还是进步了。即便是最会打滚耍赖的姑娘，也知道工作和自由的好，靠自己努力工作，挣得的每一分钱都是踏实的。爱情的先决条件是双方在经济和人格方面都平等，不能因为身处困境，就轻易委身于人，不能为解决经济问题依附于人，也不可因为有困难就放弃自己。当然，除了感情故事大反转之外，编剧还为观众带来其他惊喜。

◆2004 美食

如同美剧常在台词里抖机灵，玩笑的同时也不忘黑一下各行各业的麻烦人物或是热点问题，擅长在关键时刻把千钧一发的紧张瞬间变为脱口秀广告那样，韩剧也肯定会在不经意的时候，抖个包袱，告诉观众：

想看财阀爱情故事嘛？别着急，这就来。

是没错，韩剧最集中的主题不是车祸、绝症、失忆或是兄妹恋，而是财阀。在制作拍摄过程中，韩剧制作人常会着急建议：

-剧本怎么能没有财阀呢？

-来点儿财阀，再来点爱情，这才是韩剧啊~

放在我们这个关于美食的故事里也同样不能免俗，估计编剧烦都烦死了。所以，跟别家的烦恼编剧把办公室里最其貌不扬的员工设定为为继承家族事业来基层实习，隐藏很久的财阀男，被誉为“猪头财阀男”那样，本剧编剧也依样画葫芦：

你让我写财阀？那行，四个小伙伴里总要有个财阀男对吧，那就找个一般人，最最一般滴~

本剧播出至第九集为止，这个关于美食的连续剧里终于出现了一名财阀男，财阀男不是别人，就是那位平时连话都说不全，见人就低头，想说话就耳语的裴炳三。

…………

裴炳三真实身份的揭穿，导致足球社四个小伙伴的交往重心的严重倾斜，也让李瑞妍在圣诞夜惊掉了下巴，她怎么也没想到，平时怎么都不肯跟人说话的裴炳三竟然是BQ集团会长的儿子。所以，从第九集开始，过去与现在交错的故事，就在这样魔幻现实交替的韩剧故事里穿行。

虽然被揭穿身份，也表明对李智雨的好感，还在苦恼如何告白，裴炳三此时仍然混在足球社小伙伴的队伍里吃吃喝喝，毫不在意身份也不给饭钱，可说是癞子级别的财阀美食家。关于美食，在过去的故事里，剧中特别给出了怀旧氛围浓郁的套餐：

肉皮培根烧烤大餐

在介绍烤培根套餐之前，需要先说明份量要求：

由于该套餐量大质优，物美价廉，需要三人以上用餐才吃的完，否则就只能打包，因此通常在韩餐厅，如有烤培根套餐，都对用餐人数有要求。

此外，还需介绍培根是什么：培根一词源于英文“Bacon”，意为烟熏勒条肉或是烟熏咸味里脊肉。

提到里脊肉，可能不少观众都明白了，既是里脊肉，肯定是有肥有瘦，而且是肥瘦搭配。因此，培根若是出现在西餐菜谱当中，往往都是有咸味的肥瘦搭配的片状肉。在本剧当中，培根烤肉大餐，用的是五人份以上的培根加上附送拌菜组成的套餐，营养丰富，味道好又经济实惠，是在校学生和工薪族聚会的好选择。

那么，在培根烤肉套餐里吃什么？

◇超大铁盘上桌，盘内装有大份培根烤肉，肉片通常绕圈摆放，便于烤制后食用。

◇由于培根烤制后会渗出油脂，入口较腻，因此培根烤肉套餐通常搭配酸味较为浓郁的拌菜。如本剧当中入镜的几样拌菜，如辣酱腌制的萝卜条泡菜，吃之前需拌入番茄酱，还有拌桔梗，都是入口极酸的泡菜，但搭配培根烤肉却清爽不油腻，味道刚刚好。

◇通常说来，只有烤肉，份量不足，但若加大培根份量，店家也吃不消，因此为加大份量，又不止亏本，此类培根大餐中会加入一定份量的肉饼、香肠、土豆、火腿肠等食物，作为套餐附送小菜，方便食客一同烤制后食用。

注意：由于培根烤制后油脂较多，通常培根套餐的烤制顺序为先烤培根，待肉油渗出以后，再烤制其他食物，肉饼在培根之后放，然后才烤制土豆片、火腿肠等其他食物。

这里需要特别关注的是另一细节：由于烤盘温度较高，培根烤肉又特别容易溅出油脂，为防止油水飞溅，通常有心人都会准备一些食物放入烤盘，吸收油脂，避免被烫伤的危险。

◇关于放入烤盘的吸油食物，在尹锡湖导演的连续剧【纯真】（或称家族迷情或四个男女四种爱）当中，男主人公夏振宇为了避免烤肉溅油，平时特地搜集室友吃剩下的吐司边，待烤肉时放入烤盘，用来吸油，也方便在餐后处理烤盘，被好友们誉为“一流大厨”。

话题回到剧情这里，这顿在2004年冬天吃的培根大餐，除了烤肉之外，还有李智雨特地要求的三碗份量的大盘炒饭。

注意：炒饭上桌以后，配料基本明确为拌入辣酱的米饭、剪碎的海苔、切碎的辣白菜。

为加强口感，李智雨特别加入一小盘烤熟的土豆片，肉油加土豆，酸菜配饭粒，鲜香美味，爽口暖胃，堪称炒饭最佳搭配。生活和爱情，最理想的状态就是能吃到一块儿去。

分析到这里， 可能不少观众都看出来了，裴炳三对李智雨虽然有好感，有善意，但是李智雨跟裴炳三却肯定吃不到一块儿去。裴炳三加入足球社，是为感受平常生活，与平民同学打成一片，顺便蹭吃蹭喝；裴炳三提到吃饭，只想达到与李智英约会的目的，不是真因为喜爱美食。他这种敷衍的态度，日后一定会影响到与李智雨相处。实际上，提到吃饭，两眼放光，开心大笑的人只有具大英和李智雨二人，这二位才是真正合拍，能吃到一块去的人。

◆2004与2018 美食交汇

对于具大英来说，和李智雨凑一块儿最满意的事就是一起吃饭了。这回，为了找回过去的美食记忆，他俩去吃了夏日必备美食：

辣味海鲜汤面

这里需要解释的是一种养生观念：

在夏日到来之前，先要吃一顿特别辣的饭菜，好好出一身汗，将体内对健康有负面影响的物质都排出体外，这样一来，就能减轻身体负担。

这样的排毒办法在我们国家用的不多，但在日式料理，或是韩食当中被广泛采纳并使用。在我们这个关于一起吃饭的故事里，具大英就带着李智雨来到了从前去过的拉面店，与十多年前一样，大啖辣味汤面。这种办法，在本剧当中，叫做“以热制热”。

注意：本剧所示的以热制热海鲜拉面，是店家推出的挑战吃法，如能在一定时间内吃完大碗超辣味道的海鲜面，就可免单。前提是必须喊来店家帮忙计时，吃完免单后还得举起空碗拍照留念，照片和留言得贴在店堂内大墙的看板上。

解释到这里，估计不少观众都明白了，具大英习惯在自己的美食博客上传空碗盘空碟子的做法就源于这里的海鲜超辣挑战面。可见，海鲜面店相聚，是具李二人感情的起点。当年，他和她是亲密到可以一起来有趣饭店吃饭的好友，不知不觉中，他和她的相处在各自的生命里留下了深深的痕迹，只是在当时，他们自己都还不知道。过后想起来，才觉得怅然若失，这就是错肩而过的爱。

这就是物是人非的感慨 十四年过去 什么都变了

话题回到美食这里，海鲜辣味拉面究竟是什么样的面？

根据相关资料，店家的海鲜辣面里放的是特级辣椒熬制的汤底，面条够劲道，其他配菜都与一般海鲜面无异，都是一样的酱汤、大虾，各类海鲜，鱼肉，紫菜还有青阳椒。此外，还有面碗。这里的面碗，二十年不变，一直都是红色大面碗，质地较轻，方便顾客吃完后举起拍照。

辣味不变，规则不变，空碗也不变，十多年过去了，变的只有食客的状态还有心境：

2004年挑战辣味海鲜面 还能一口气喝光面汤

◇在2004年的冬天，具大英身体好，胃口好，精神状态也好，一口气吃完辣味海鲜面只是喝水就行，李智雨虽然吃面吃得直吸气，但解决满口辛辣，也是喝口水就能对付过去。

2018年再度挑战海鲜面 只能猛喝牛奶解辣

◇在2018年的夏天，他和她的身体，心情还有吃饭的状态，已经没了当年的意气风发，吃完辣味海鲜面以后必须喝完整盒牛奶，才能缓过劲来。

两厢对比才发现，两个曾经年轻美丽有活力的人都已经不再年轻了，已经到了大吃一顿后要服用消化药的程度。

◆2018 美食

如果意识到自己不再年轻，该怎么办，唯一的办法也只有继续走下去，以成年人的方式继续待人处事，同时也要接受不能暴饮暴食这个现实问题。譬如在本集当中，李智雨就接受具大英的建议去吃了一顿单人美食。不过，吃这顿饭，最有意思的不是菜谱，而是具大英标记美食图的方式。他在车内接听电话，不厌其烦地解释说：

-你从医院出来，向bus stop（公交车站）方向走过去，走一阵子就会看到上次我们去过的盖饭店。

-从那家店旁边的巷子里过去的话，就会看到一家中餐馆来着。

-走过中餐馆对面的巷子里，就有一家菜包肉饭店，那里有卖一人份菜包肉。

有上述对话可知，去菜包肉饭店的路线为：医院→公交车站→盖饭店旁边的巷子→巷子穿过有中餐馆→中餐馆旁的巷子里→菜包肉饭店

这种标记方式很有趣对不对，就连鲜于善也发现了，他问：

-你为什么要用标记饭店的方式指路？

不过具大英毫不介意，他觉得用饭店指路的方式更直观，总比说方向或是行路时间更为准确，由此可知，具大英为李智雨指路的方式，其实就是直观美食图的标记办法，将方向简化为美食点，如此一来容易给食客留下印象，找路也就方便多了。

一人份菜包肉究竟是什么样的美食？

从李智雨吃饭的情况来看，菜包肉套餐是使用切成薄片的带筋肉搭配蔬菜、腌渍酱菜、米饭和肉汤的食用办法。因为肉片较大，可与单张馄饨皮媲美，可包住蔬菜吃下，也可与大块蔬菜同吃，因此常被称为菜包肉。由于该类套餐荤素搭配均匀，食用方便，很受单人用餐者青睐。

在现在的故事里，为顾及之后的一人份美食套餐的供应，已经开始出现单人份餐点的选择，但纵观整集来看，现在故事里的美食重点还是醋鸡汤。因为鲜于善的坚持，具大英与鲜于善开始了夏日午后的：

醋鸡汤套餐之旅

醋鸡汤，在韩餐中被称为夏日风味美食。由于醋鸡汤店在前几集中不时出现，对观察其用餐细节和餐点制作情况很有帮助，很值得一说。

先来关注什么是醋鸡汤：醋鸡汤难道是放醋的鸡汤吗？醋鸡汤为什么会被称为夏日风味？

从具大英的解释来看，醋鸡汤是北方特产，由于该类鸡汤中加芥末，芥末在北方方言中发音有不同，也读如：鸡，因此该类鸡汤被称为醋鸡汤，意为又放芥末，又是鸡汤。

关于醋鸡汤，有说道：

◇按照北方的烹饪办法，做醋鸡汤需要将炖好的鸡汤放置冷却，加入各类爽口的夏日配菜。

注意：在本剧当中，具大英和鲜于善光顾的北方口味醋鸡汤店制作汤是以清凉绿豆为主题，因此醋鸡汤中有清新绿豆味，吃起来很爽口。

◇鸡汤中还需加入事先做好的酱汁，酱汁当中除加入葱姜蒜，油盐酱，洋葱和酱料之外，还需加入苏子叶、芝麻、松子和芥末，要调出甜味需要加入削好的苹果和梨块，如需吃出酸甜味，还需加入山楂，但在韩国，为吃出酸味，早已使用柠檬汁代替。因此，加入柠檬汁的醋鸡汤可认定为是不具北方风味的醋鸡汤。

夏天吃饭 一口喝光醋鸡汤 真清爽

关于醋鸡汤，此处需要关注的是两个细节：

◇既是在鸡汤中加入芥末，可见汤味微辣，是有一股有凉意的辣味。

◇既是夏季风味美食，可见醋鸡汤最初是自然冷却后加入各类拌菜和自制酱汁拌匀的鸡汤。当这种名吃来到南方之后，富有的韩国人给予无限支持，既加冰块，又放冰渣，所以在本剧当中，具大英和鲜于善刚开始喝的醋鸡汤是自然冷却的鸡汤，而后要的荞麦面，端上来一看，却是加冰的。加冰用的是以冰沙拌入的方式加入。根据相关视频影像确认，未融化的冰渣还在荞麦面汤上浮着。

除此之外，喝过汤之后，还需吃鸡。盘子里盛的就是做好后已经拆解完毕的鸡肉。从鸡肉的新鲜程度和成色来看，这是码过少量盐花后炖煮的鸡肉，吃起来，肉有咬劲，口味类似白斩鸡。

一起吃饭吧的夏日美食之旅很不错

此处需标记出自北方的两种夏季名吃醋鸡汤和冷面的独到吃法：

醋鸡汤和冷面。按照传统吃法，醋鸡汤内一定要加芥末，但冷面中加了芥末就有苦味，减低美味。因此有经验的北方人往往会建议信得过的人，不要在冷面中加芥末，因为“冷辣冷辣的，不好吃”。

可是，为什么要给醋鸡汤这么多篇幅？

那是因为醋鸡汤不仅关系到具鲜二人的品尝经营活动，还关联到单人套餐业务推广。就在这家店，吃过饭的鲜于善开始跟老板谈合作了。可是老板一听要做单人份的，就不同意。

店家为什么不同意，难道真如鲜于善所说的那样，还是对签约金不满意？

从店里的情况来看，老板不答应不是为钱，如店里目前的情况，即便什么都不合作，也足够开销了，店老板在意的是口碑和声誉，如果制作单人份醋鸡汤，配菜和鸡肉的搭配势必会出现或多或少问题，有可能降低食物水准和口味，对店里的信誉有影响。这是一家有信念的食品制作者，家中每人都是如此。

为什么说店家每人如此？

从具大英观察鸡汤店的情况来看，老板的母亲也是一位美食爱好者。既然大热天里，老人都在家待不住，非要来店里看看，帮忙干活才安心，从老人穿着北方人夏天常爱穿着的衣裙出门，又听老板问她想吃什么甜食，要不要羊羹的情况来看，老人的口味与一般北方人还有所不同。虽然甜食并非每个人都爱吃，但从甜食的审美和品味一定能够看出美食爱好者的水准。所以，具大英就是因为这样，瞅出老人肯定爱吃近来女性最喜欢的奶油甜点，为爱吃甜食的老人买来了好看又美味的各类奶油蛋糕，还耐心告诉老人如何打开蛋糕包装，让爱吃甜口的老人从心里感到满意。

具大英为什么要这么做？

从他的举动来看，这是销售人员的素质决定的。身为推销者，在推销产品之前，先要让目标顾客接受自己这个人，如果连人都没接纳，就谈不上对产品感兴趣。实际上，很多成功的营销策划案例，在刚开始执行时，都是逐个突破，采取的大都是先接受个人，再接受产品的办法。但对于鲜于善来说，他一路顺利，缺乏的恰恰就是社会历练，完全不懂得营销推广要看顾客眉眼高低，客户都是先看人再销售的道理，还颇为自得地问出：

-是不是签约金要再商量？

这样的话，结果遭到具大英的严肃批评：

-我说，你这孩子是不是从小顺利惯了，什么都能顺利得到，就不懂应该坦诚相见，让别人接受的道理？

从鲜于善的表现来看，他确实缺乏这方面的训练，而具大英正是命运安排给他的营销导师和能够取长补短的合作伙伴。撇开具大英和鲜于善这一路辛苦的醋鸡汤之旅不谈，首尔那边李智雨也在帮忙。在协助鲜于善入院治疗肠胃炎之后，李智雨跟母亲的对话也令人深思。由于这是一部怀旧美食剧，剧中还出现不少经典韩剧相关内容，此处专门厘清如下：

◆经典韩剧

◇爱的火花

母女二人在喂饭交心时，提到了各自心中最爱的韩剧。已失智的李智雨母亲提到喜欢的韩剧是【把爱送到你怀抱】，该剧或称爱全为你，或是爱的火花，是2004年之前十年1994年播出的热门韩剧。老人最喜欢的剧中的两位主演：

男一车仁杓（车仁表），女一辛爱罗。

后来二人确如李智雨所说，顺利结婚生子，生活幸福美满。

车仁杓出身韩侨家庭，在高中时全家人移民美国，家族从事航运事业。兄弟三人当中，长兄与幼弟都是拿过美国总统表彰的优秀生，尤其是幼弟还有神童的美誉，车仁杓本人毕业于新泽西州立大学经济系，短婚离异后回到韩国从事演艺事业。因韩剧【把爱献给你】与辛爱罗相识相爱以后，为顺利结婚，主动放弃在美居留权，选择在韩国服役，服役期间申爱罗承担照顾男方家人的责任，还定期给男方母亲零用钱。二人是有名的最佳情侣，婚后是模范夫妇。

由于家族学习氛围浓厚，男方家长还在到美国之后坚持学习，获得博士学位。在车申二人婚后二十多年以后，四十岁年上的辛爱罗也选择负笈赴美，攻读学位。如此说来，这确实是一对把韩剧生活过到现实生活中的好夫妇，哪怕有学历和认知有差距，也会通过学习，理解对方，相互信任，互相鼓励，继而一同成长，一起进步。所以，为了安慰母亲，李智雨赶紧对她说：

-我要告诉你的是，他们两人后来结婚了。

说罢，神色颇为感伤，而李智雨提到自己心中时常想起的韩剧则是2004年之前两年2002年播出的韩剧【冬季恋歌】。

◇冬季恋歌

李智雨对母亲提起的台词就是主人公李珉亨对郑友珍所说的话：

-那朋友要是还活着，你觉得你们还会相爱吗？

其实，家长看得没错，爱看韩剧的李智雨说起台词，其实是在说自己的处境。与其说她为剧感伤，不如说是她在为自己难过。不过，最值得关注的细节不是李智雨借剧抒情的伤感，而是冬季恋歌这部戏的真实剧情指向：

虽然在剧中，不知情的李珉亨对始终挂念初恋男友的郑友珍说了这样质疑的话，可是他绝没有想到，他是在质疑他自己。

因为，李珉亨就是友珍认定死去十年的初恋男友姜俊尚。当年车祸失忆以后，他的母亲为了免除问题和麻烦，驱散儿子作为私生子的屈辱和痛苦，将他催眠，导致十八岁以前的记忆被封存起来。所以，醒来以后的俊尚变成了另一个人，接受家人的说法，认定自己是李珉亨。在本剧当中，李智雨介意具大英对死去女友的深情，却未曾意识到与自己有关的美食往事就是具大英喜爱美食的缘起，也是他失落在青春记忆中，久久不忘的习惯所在。

最悲伤的爱情，不是无法忘记，而是将爱重之人的所有化为择偶标准，使之存活于婚恋生活的每一细节中；最辛酸的爱情，不是心心念念，而是将深爱之人教导的事化为生活习惯，处处提起，事事在意，从此，这个人就与自己息息相关，再也不能分开。最难忘的美味，不是一口难忘，而是每日所需，常伴左右，不厌其烦。天天食之有味，才是最深切的美食之爱。看眼下，这份美食火花在十四年之后重新燃起，李智雨还能追回当年失落的心意吗，具大英当年到底是因为什么，错过了与自己投契合拍的李智雨？预知下情如何，请继续关注下篇。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第六餐 美食恋人

对受过冲击，几乎悲痛到无法自持的人们来说，生活走上正轨的标志之一就是开始有心情吃饭，好好吃饭，安心吃饭。在跟李智雨重逢之后，具大英终于开始有规律地生活，再次开启生机勃勃的美食人生。因此，从本集开始，剧情将要加入有特色的餐点，仍是将过去与现在对照的用餐办法。

此处需要专门说明拍摄细节：

按照tvN拍摄一起吃饭吧系列的惯例，导演给摄像下的指示是：

一镜到底

确切说来就是：趁上菜的时候拍，趁食物热的时候拍，趁着菜肴和餐点有香气的拍，在演员吃的时候，需细致跟拍，拍出对饭菜的真情实感，也要拍出吃饭的好姿态。

要是只摆摆样子，就会辜负了编剧的热情，也有可能忽略美食题材连续剧带来的乐趣。因此，本剧当中出现的演员吃饭画面，都是真的，演出者是真的开心吃饭，吃的姿态和赞叹也是真的，因为当时上桌的都是新鲜热辣，刚出锅的美味好菜。

在第六集当中，出现的过去与现在相对照的饭菜，几乎可以作为对比：

◆2004 美食

在2004年校外租房的岁月里，具大英跟伙伴们吃过一餐烤肉，让他印象深刻。按照韩国特色吃法，在外租房的人们最大的乐趣就是在三层楼的屋塔顶上烤肉，要买的也只有五花肉和生菜、苏子叶，需准备的材料并不多，因此深受单身青年欢迎。关于配菜，如有泡菜，或是其他拌菜，加上一点，也能吃得下。

注意：在具大英的回忆当中，特别出现了洗菜的画面。剧中的他为洗干净菜叶，甚至擦上洗衣皂液，一片一片搓洗。从现实看来，洗衣皂揉搓洗菜的做法不可取，有可能吞下菜叶上的残留皂液，切勿模仿。

清洗生菜叶或是紫苏叶，要么使用淘米水，浸泡一段时间内，再逐片清洗，要么放入面水中清洗，再用清水过净，不可使用肥皂擦洗。

关于烤肉的相关做法为：

◇支起小煤气炉，放上平底煎锅，倒油，待油稍微冒泡时，即可放入五花肉或是切片牛肉。

◇在煎肉的同时，需使用长筷子不断翻肉，以防肉块糊底。

◇在肉块发出滋滋响声后两分钟内，如有香气飘出，此时烤肉颜色微微变化时，是最好的火候，此时即可夹肉包着菜叶吃下。

注意：在本剧当中，具大英和同学们示范了烤肉的两种吃法：

其一为用生菜叶裹上烤肉，再加上一块辣白菜，或是其他泡菜，一同吃下；其一为用苏子叶包肉，一口吞下。

这两种办法都被具大英和他的伙伴们认为是“痛快”的吃法。至少，想吃肉的同学们吃得开心尽兴，以后，屋顶烤肉也成为他们记忆中难忘的一幕。

◆2018 美食

在具大英决意在维持日常工作的情况下，再与GQ集团相关开发组合作美食派送工作以后，他的热情和细心，受到周围朋友和同事的热情欢迎，心情和状态也慢慢好起来。来到开发组吃的这顿饭，事先并无预计，只是凑巧见到了鲜于善，餐点份量大，一人吃不完，具大英又特别热情细心，于是二人拼桌，吃下一顿丰盛的两张皮大餐。

什么是两张皮？

从具大英和鲜于善的介绍可知，这是有韩国特色的中餐馆独创菜式。将大块粉皮与各色配菜同吃，不同餐馆还有各种不同吃法。在具大英与鲜于善用餐的这家中餐馆，采用的是大盘上菜的办法，将内圈放入各类配菜，外圈摊入粉皮，便于顾客取食。但有些中餐馆，则是将粉皮和配菜分开上菜，方便顾客空口吃菜。

注意：在本剧当中，两张皮上菜时，桌上还有其他配菜，配菜以各类泡菜为主。食用两张皮，都使用中餐馆提供的筷子，根据细节确认，漆筷夹取粉皮最好用。

“两张皮”要怎么吃？

不了解，没吃过都没关系，可以参照具大英的吃法：

将粉皮与配菜同时夹起，再加入一块辣白菜，然后用筷子夹取，送入口中。

注意：食用两张皮也需蘸酱，酱料碗中放的是切成条块的大葱和酱，如需特别口味，可蘸酱再配葱花入口。

当然，与粉皮同吃的配菜，可以是虾米，也可以是笋片，或是萝卜丝，牛肉片，全看食客喜好，但正如具大英所说的那样：

-这种菜，上菜量特别大，你一个人吃不完。

如果一人去吃两张皮，就有可能如鲜于善那般孤独又不自知，剩下好多，只能打包，若想要吃得尽兴，最好带上亲朋好友一围桌起打牙祭，保证气氛好好，大家都开心。

此外，在吃完粉皮配菜以后，如需吃主食，可以来上一碗辣味面，因此具大英和鲜于善要的都是海鲜面。

在本剧当中，中餐馆上桌的这碗海鲜面，用的汤底是辣酱煮的海鲜汤，面条是煮透以后放入的。之后还要加入虾米、昆布等各类海味。所以，要吃好海鲜面，必须端起碗来，先喝一大口汤。热汤下肚，真舒服啊~

最有意思的是，具大英与鲜于善的口味如此相似，就连他俩也注意到情况有些不寻常，于是相互询问，在具大英的征询之下，鲜于善说出了自己吃饭的习惯是来自于李智雨老师，表情还特别微妙，看来是在竭力隐藏自己的心情。在具大英看来，这是一个有趣的渊源，因为他的饮食习惯也来自李智雨的印象。

两人吃饭的结果是，心的距离还是有所拉近，还有就是，两人都很清楚李智雨的饮食习惯，都为李智雨叫一份打包外卖，于是具大英拎着两份印有“恭喜发财”字样的打包食物回了家。

对于讲述时代故事，已渐入佳境的美食连续剧来说，剧情开始加速的信号就是开始将过去与现在情景相融合，再以经典韩剧为背景，创造一幕令人印象深刻的魅力画面。

当讲述美食人生的一起吃饭吧系列第三季进入第六集，终于出现了李智雨和具大英一起跳华尔兹的场面，引发观众热议，纷纷留言要求厘清本季当中关于2004相关韩剧与美食故事的联系，但在本剧播出六集以内，据不完全统计，共出现了三部经典韩剧的画面。为求公平，编剧在三大台热门剧作中各选一部，形成了三足鼎立的架势，很是有趣。三部经典剧作分别为：

◆KBS出品的漫改剧【浪漫满屋】

该剧为漫画改编作品，原著漫画作家为元莲秀。剧中出现的画面是李英宰与韩智恩为安排工作时间，为协调吃饭和家务吵架，女方急忙出门的情景。

该剧相关画面出现在李智雨的回忆中，当年她最爱看电视，也爱美食，于是就煎好青花鱼配菜下饭，坐着看剧，边吃边看。由于煎鱼的油烟味过大，把同住姐妹李瑞妍的衣饰鞋袜都熏出了味道，惹来不少埋怨，之后又发现李瑞妍不告而取，穿走了她的新球鞋，于是追出门去，二人又吵又打，结果是李智雨抢回了鞋子，留下李瑞妍坐地大喊姐妹无情。

◆MBC出品的爱情剧【火鸟】

该剧可认定为小说改编剧，之前虽有剧情大纲，但编剧在编写剧本时曾参考已出版小说，为求剧情完整，制作公司补购小说版权，此后又因为后续剧集制作无法跟上，于是接受播出电视台提议，加拍集数，将原定十六集的迷你剧扩展成为二十六集特别制作，创下MBC临时协调剧集热播的纪录。在本剧当中出现的画面，还是李智雨在看电视看到的情景：

徐政民在送李智芸回家时，向女方告白并亲吻对方，这一幕刚好被坐在车里的张世勋看到，作为智芸的前夫，他的心情非常复杂。

在李智雨的想象中，她也期待如同智芸一样，与具大英也有这样的亲吻瞬间，但之后经确认，亲吻一幕仅是李智雨的憧憬，并非现实。

◆SBS出品的爱情剧【巴黎恋人】

该剧为金银淑、姜恩正两位编剧的原创剧本，在播毕之后才出版相关电视小说，可见相关故事情节完全由编剧写成。该剧在2004年热播，创下年度收视纪录，也开启了金银淑编剧，申宇哲导演的申金配黄金搭档霸屏时代。自此之后，金编剧申导演合作的热播剧几乎每年一部，从不落空。但在申导演离开SBS之后，这样的配合已不再有。【巴黎恋人】之于2004是标志性的风向标，创造当时的流行语和风靡一时的流行服饰，主演金廷恩（金晶恩）、朴信阳和李东健也因此大火。

在本剧当中，【巴黎恋人】的画面出现过不止一次，其一是李智雨看电视时播出的，韩社长跟着姜泰英离开，喊着一起走的情景，另一幕则是被本集当中，李智雨所模仿的，主人公姜泰英与韩其洙跳华尔兹的情景。在李智雨的回忆中，2004年时她因为爱看剧，也憧憬如梦幻般地与恋人跳华尔兹的可能性，甚至报名参加学习班，想要学跳舞。

在属于2004的故事里，最终和李智雨一起在顶楼练习华尔兹的人不是她的姐妹李瑞妍，而是她暗暗在心里喜欢的具大英。以此对比2018年的故事，在当年老同学的邀请之下，李智雨和具大英都要去参加婚礼，去了才知道，这是补办的婚礼，老同学的孩子都能打酱油了，刚好给父母婚礼当花童，于是在礼成之后的舞会上，穿着端庄小礼服的李智雨终于如愿和具大英正式跳了一次华尔兹。这一幕的出现，既说明具大英感情生活正在发生变化，也预示他将要开始的另一段感情，还是一段未能察觉的爱情。

牵念十四年 才换来这一场共舞 她和他是真正的美食恋人

在李智雨的憧憬中，还是和当年痴迷的巴黎恋人华尔兹共舞场面一样，她还是和具大英在零星的灯火之下跳舞，沉醉又欣喜，然而，憧憬就只是憧憬而已，很快就被上门兴师问罪的前姐妹李瑞妍打破了。

这是一段只属于李智雨的美食人生，这是一份只属于李智雨的美食记忆，时隔十四年之后，2018年的李智雨还能找回她的美食心境和爱情吗？预知下情如何，请继续关注下篇。

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女主很小只，精明的小秘书类型，和男主是初恋，可惜，错过了告白，分别14年。长情的女主哦，养着男主喜欢的狗狗，男主换了几个女朋友，还很受伤。两人曾有误会，又终于遇见，本来是缘分已到的感觉，可是，偏偏此剧不讲两人恋爱，总是各种吃吃吃，吃的时候超级默契啊有木有！唉……观众各种呼喊，在一起在一起，终究没有明示。有些遗憾，不过……这才是真实的生活，不是吗？爱而不得的爱情，或好事多磨的剧情，总要经历曲折，才能收获美好。但愿男主服完兵役拍完幸福结局。