京都人秘密的欢愉

从日本回来之后，更加勤快地去学习语言，翻阅大家去日本各地游玩的游记。几乎所有的地方都有耐人寻味之处。譬如东京作为经济文化双都，有如酒酿一样神奇的醉人余味；世外桃源如青森，溪水湍湍的奥入濑在夏天流经岩石。但诸如此类加起来，仍无法与京都赠予的感觉相较。偶然间，在豆瓣看到了这部NHK的纪录片，小破站居然也有资源，十分轻松地看到了。一二集过后，观感很好。于是把它当作宝藏一样陆陆续续看了一个礼拜多（对我来说也是难以想象的事情hh）。下面是一些观看记录，分享给大家。

第一集:茶房篇 对一个城市的人类的默默观察与探析不逊于见证一个星球的运转； 在荧幕里看到了日本居民来自不同领域有点可爱和不服气的地域黑hh（在后来的几集里也经常出现）； 京都人的处世态度实在是我目前最缺乏和难以求解的题目； 日本学生们在上课时候的样式大概是仿照西式的，真的特别方便面对面沟通了。说话有种独有的幽默感，我的心好热，眼眶有点湿； 京都北部西贺茂附近以前叫洛北，有许多房东太太出租自己的房子作寄宿制出租屋； 京都府立植物园——只有京都人才知道的赏红叶好去处； 真是的，太丢人了居然哭了。 第二集:结缘篇 京都人讲究吉凶，我努力一下嘛可以从单纯迷信变成这样； 独生女遇上继承寺庙这种事，承担责任真寂寞； 对于寺庙中神灵们的崇拜与敬仰之心，不可意气用事； 日本的建筑都好看，庭院更是独一无二。 第三集:从秋到冬的味觉篇 和果子的文化的中心京都是也，秋季的和果子最佳是含栗子的，和小森林夏秋篇不谋而合啦； 和果子的甜会用盐海带来中和，但是是用餐的间隙来来回回换着吃的，不要加进去呀（来自今日尾随老头子的颓废，十年京都白待了）； 啊，日本左撇子好多； 京都特产——白味噌； 阿里嘎多也有多谢惠顾的意思； 京都的两种和果子店铺，不管是年糕铺还是精致的糕点有都好喜欢！ “是啊，大家都说京都人腹黑（羞涩笑）”； 京都人为自己的委婉拒绝感到一点不好意思，下次出本书叫《京都人话中有话》hh国人应该早就习惯这种小场面了吧； 京都，和上海。 第四集:世代更迭篇 为什么对自己给别人添麻烦从心底里过意不去，却总是能够站出来首先帮助别人呢？答:这是京都人对这座城市的责任感。 如果京都人问你喜欢哪座寺庙，一定要用心回答。他们会依据你的回答来判断，你对京都的认识。（察颜观色与真诚）； 啊！柯南剧场版里相国寺的木箱子！按照京都路来安排的抽屉。 “我也曾在夜晚哭泣。请尽情嘲笑我痴傻。终我一生，不敢相忘。望余生珍重，后略。” 第五集:有隐情的夏天篇 看了四集觉得背景音乐真好听； “秋已逝 冬也去 春过往 接着，夏天到来了”； 事实证明如果不坦白恋情的话，又要被塞一些奇怪的约会了； “请不要再介入我的人生了”（弟弟拒绝姐姐的同情）； 弹幕说“京都的同学，一到暑假马上回国”哈哈哈哈哈酷暑京都名不虚传； 姐姐凝视去世的父亲的遗像，眼睛红红的，骂了句笨蛋。

第六集:怪谈篇 丑时之女——想分手的人来这里喝一口水最后一定会恩断义绝，彻底分开。喔还有这种好事； 京都有专门凿井的公司； ？？？大哥你喝一口水就能知道是哪一口井的是什么绝佳技能啦（好吧猜错了）； 丑时之女灵验了。感觉京都又可以结缘也可以断缘，像受过爱情诅咒的城市。 第七集:夏的味觉篇 在六月的最后一天会吃水无月； 京都的后花园——花脊； 黄瓜的横截面像八坂神社的花纹，是小孩子不能吃的； 不是肉食动物但是看到肉会开心； 煎牛肉之间用头一头牛身上的脂肪抹锅底（我觉得这个真的太当地作风了）； 去鸡窝里拿蛋和蛇比谁拿得快这个真是独特的人生体验hh； 京都人讲话的时候如果不熟经常频繁使用敬语的感觉。 第八集:水之美学篇 京都的水脉，随处的流水声； 一些故乡和梦想的羁绊“梦想中的水只存在于京都”； 父亲测试了长子对于泡咖啡的天赋程度，感叹他为天才； 梦想的开始明明和对此心存芥蒂的父亲也有着必然联系的； 哇……莫名想到了曹魏父子情。浓浓的历史感和伤怀情绪扑面而来。 第九集:我讨厌京都篇 它独树一帜，整个城市飘荡着连日本人都为之心头一紧的压迫感； 英国来的人类学家和语言学家是一对； 女人的直觉真是强得一批； 无论如何我相信这个世界上一定有两种人——喜欢京都的人和讨厌京都的人； 哇京都居然也在海边； 然而热爱自由的我，决定钻研学术，孤独终老。这话你听听； 后半段看得太投入忘写东西了。有的时候好有很多话要说怕忘记，有时候好只有泪水才能知道。 第十集:冬天的味觉篇 京都人吃鱼像给鱼做解剖似的…… 虚荣吗？京都人点头。是虚荣，京都人都比较爱面子； 蟹料理好吃。 第十一集:京都人的本音篇 无法理解京都话暗语的人会被京都人排除在外； 那我考虑一下（请不要再来了）； 京都人办事的“算了算了”和上海人的“关侬撒四题”异曲同工，大阪的版本真的是毒舌哈哈哈； 有英国和京都文化的互动了。 第十二集:冬天的岸边篇 贯穿南北流过的鸭川沿岸，是内心的绿洲； 哈哈哈鸭川的分流想到了都江堰～； 京都人喜欢踏水上的石子小路哇； 老爸是最懂女儿的人了； 京都作为故乡这个概念对于生活在那里的京都人来说真是感慨万千（像四川）； 不知道是不是因为水的缘故，京都萦绕着朦胧的雾气； 忘掉初心的话，人越长大貌似越痛苦。 第十三集:月亮与京都人篇 京都人秋天忧郁，随口俳句，与四季同生； 对京都人而言，月亮不仅仅是一颗天体，更是神明； hhh阿姨看到丈夫的私生子对着丈夫的遗像说，长得真像啊，到现在看到这副样子心里还会小鹿乱撞； 京都人很喜欢在特定的日子吃特定的食物，不知道算不算一种延迟满足或者太过仪式化的体现； 自古以来会被这种不完美的形状吸引； 突然觉得“今晚月色真美”是一句很挑“境”（多方面）的话。 第十四集:等待月亮篇 无 第十五集:后面的明月篇 人一旦以为对方看不见，内心就会松懈，将真情流露在外。老头子这就是你装瞎的理由吗？ 第十六集:月亮与京都式宴请篇 岚山里有一座寺； 把蛋打得稀一点适合盖浇饭； 结尾的别了每次都觉得很好听。 第十七集:甜蜜而苦涩的春之味篇 道明寺饼； 如何制作赏樱便当的特辑～； 高人＝猛者hhh； 一根筋的女人固然不幸却有看男人的眼光； 真是坚不可摧又柔弱多情的三八子。 第十八集:与众不同的关系篇 男主为了逃避孽缘出家了； 哈哈哈哈哈这个糟老头子坏的很，天天偷窥女主； 人住久了就变成当地人了呢，京都人的邻里关系； 不要送太贵的东西，不然对方还不起也不想收，京都人的礼尚往来； 温情得落泪； 作为研究者和被研究者果然有天生的距离。 第十九集:逢濑之樱篇 欸我说你，这个好歹也是契科夫啊，你怎么可以用关西腔念台词呐。 第二十集:樱花盘的秘密篇 樱花树的骨灰做樱花树的盘子； 看到弹幕说:道德是用来约束自己的，法律是用来约束他人的，如果反过来，那就是个笑话。这句基本上可以看作全剧核心了吧。

前后一周的时间，有两天耽搁了下来。在过程中认识了与京都大学不同但是也非常优秀的同志社大学，了解到一些奇奇怪怪的学科。这一周的心境变化很大，心情也起伏。它充当过我生活的调剂品，也作为慰藉。但不管是哪一种，都很像一位对京都生活了如指掌的人在通过对一个个故事的讲述对外乡人进行京都的介绍，似是发起共同生活的邀请。相信一座城市的水若有灵气，这一座城市必然有神奇的魅力。对鸭川的喜欢仅是我揭开京都城市神秘一角的开始。好想念呢。

这部纪录片从京都的地方语言和工匠传承，姻缘嫁娶和四季风物，不仅让我们领略京都的市井文化和风味优雅，同时优美极致的每一帧画面都是治愈人心。初中的时候便去过日本旅行，可惜那时年纪尚小，并没有特别多的意识去领略京都这座古城的风韵和文化，以后若有机会我也想像纪录片中的人类学者爱德华那般专门到京都住上一阵感受京都人的生活，因为喜欢这种不急不躁，精致美好的生活方式。

京都的魅力来自于京都人，他们在我们看不到的地方秘密地堆砌京都之美。不管是神社寺庙等古建筑还是百年老店，各种各样巧夺天工兢兢业业的工匠或是德高望重的僧侣，似乎一直被禁锢在规则之中，在二十四节气中讲述不同美食和文化习俗。在固定的时间做固定的事情，在固定的日子吃固定的食物。他们恪守着美丽，封闭，优雅，固执，从一日三餐和起居住行都极具仪式感。京都人之间心照不宣的处事规则和饮食习惯都成为了这座古城的沉淀，无论世代如何变迁，它好像从未改变。这般千年的风土人情的浸润，酿成了独特的京都味道，似乎生活在这里时刻都能回归纯粹和本心。

【对美的追求】

纪录片专门邀请了常盘贵子来饰演百年和果子老店的小老板娘，是集京都人从内到外的优雅于一身的美女子。她就像空谷幽兰，无论悲喜都像淘过水般，涤荡成一抹浅浅的微笑。五官精致而不张扬，气质温婉而又娴静，以前认识她是通过和哥哥张国荣拍戏，果然岁月从不败美人。

当她坐在茶室里品尝着当季的点心，无论是赏月，还是感慨枫叶，举手投足都尽显京都风情，成为一幅幅印在人心的画。如果生活中有什么必须要追求的，那毫无疑问便是美。

【无处不在的分寸感】

京都人的性情中总有让人莞尔一笑的地方，但又有一些傲娇矫情的地方。他们似乎有些腹黑，无法理解京都暗喻的人都会被排斥在外，比如“我考虑一下”就是拒绝，“算了算了”就是多管闲事。京都人嘴上说的和心里想的并不完全一样，于是世界上存在两种人，喜欢京都的人和讨厌京都的人。

经营到第五代豆腐店老板，不肯把豆腐卖给无法区分京豆腐和嫩豆腐的游客，反而留给了邻里乡亲。为了不抢街坊的生意，也不愿多做几份卖出去，这份执拗与淳朴，充分体现了京都人对本土文化的骄傲。

京都人每天早上都会清扫自家门前，默认帮邻居家清扫交界处30尺的地方，不多也不少，打扫完后就会撒上清水，而且要干干净净不留纸屑，这也是京都大街小巷都非常干净的原因。京都人和邻里之间有一套心照不宣的规则：只扫自己一尺地，绝不踏足他人门。这也不是小气，而是这次扫了下次邻居就会帮自己扫，这样来来回回的有麻烦。虽说这种清晰的边界感有些许冷漠，但也意味着干净爽朗的关系。

京都聚集了很多传统工艺的工匠，是一座保守的手工业城市。每家每户的房子都比较小，你去别人家是不能轻易进屋的，有事在玄关处长话短说即可。每当有外来人来家里做客，其实京都人不太会留下客人吃饭。比如主人来一句“来碗茶泡饭如何”是在下逐客令，但如果客人真的留下了，也会被主人家认为是厚脸皮。

【姻缘结合篇】

京都人不仅对结婚的事情很谨慎，而且还有独特的姻缘文化。京都的寺庙大多是承袭的，如果继承人是一位女性的话，要嫁出去就很难了，因为必须招一位上门女婿当住持。如果实在没有上门女婿的话，就会和其他寺庙的公子安排相亲。

【僧侣寺庙篇】

京都随处可见的除了百年老店，还有传承千年的寺庙。他们或藏于茂林，或藏于树荫，或藏于小径尽头，或藏于石阶之上。世人的祈求，井水的喷涌，时间的流逝，僧侣的诵经，都在这里被接纳和聆听。这或许也是京都人活得自矜而安静的原因吧。

【世代更迭篇】

京都存在着许许多多的百年老店，继承者们背负着极大的责任。他们不能简单地关门大吉，因为经过漫长时间形成的这种社会关系，若有一环崩裂，不仅会给多年来一同坚守传统的伙伴带来困扰，而且也会让顾客们买不到东西。所以他们觉得传承自家的老店，是对京都恪守的职责。

传袭百年的工匠中，不仅有专门做扫帚的和供奉神台的，还有一种特殊的工作，为众多的寺庙神社专门做木质建筑清理的工人。古老的建筑也是在他们的护理下不仅保有韵味，而且历久弥新。

有位生于茶道世家的长子，从小被咖啡吸引不愿继承家业，只想在小巷深处开一家咖啡厅。他的父亲每天都会到他的咖啡店坐坐希望他回心转意，并且每次都会带不同的水请他泡咖啡，天才的他只喝一口就识别出这些都是只能用在特殊茶会的井水。最后一次他拿出亲手烧制的茶碗给父亲跑了一壶茶，父亲才明白：儿子的茶艺依旧精湛，丛林流的光辉永远不会失色。无论是茶道还是咖啡，总归还是要展现出才气的。

【四季的味觉篇】

京都人非常讲究吉凶的说法，除了感叹四季的更迭之外，还会根据四季的食材做出美味的佳肴，不停地品味季节变化中的仪式感。和果子文化，井水烹饪，伐竹引流觞曲水吃凉面等，生活得沉稳而又富足。

他们会在四季挑各种好兆头的东西吃，比如立春将至，多彩羊羹就会上市，也有个浪漫的名字叫“春逍遥”，在六月的最后一天会吃水无月，是一种被切成三角形再铺上蜜豆的糯米糕。九月二十二日秋分的时候，会吃糯米团子，春天叫牡丹饼，夏天叫夜船，秋天叫御秋饼，冬天叫北窗。关于名字的由来，是糯米蒸过之后，只有轻微揉成团留下米粒，也就是没捣过的，不用发出捣糯米的声音就能做出来，所以邻居就不知道是什么时候做的，就和天色暗了，不知道何时到岸的夜船一样。不知道什么时候到达的，也就是不知月，北边的窗户看不到月亮，所以又叫北窗。

寺庙一到夏天就很忙，他们最大的乐趣就是聚在一起吃流水素面。将竹子劈成半月形，接成水渠，水中有面条顺水而下，想吃的人用筷子一夹就可以吃到了。

京都有一座寺庙叫妙心寺，在1月15日小正月这天会为到访的女客人准备红豆粥，樱粥或者年糕粥。

【水之美学篇】

京都人与水井有着无法斩断的情分，每个神庙里面都有水井供着人们打水煮茶。这座千年之都受到得天独厚的地下水脉恩惠，支撑着京都人民生活和文化的明水，被小心守护着。与京都御所相邻的梨木神社中，有京都三大名水之一，染井之水。衹园的八坂神社里有知名的美人水，衹园神水。位于神社门前的烤年糕铺，是一家历经1015年历史的老字号。现在屋子里仍留有创业时的井，许多千年老字号的食物之所以美味是取之于地下的井水。

京都人对水有着自己的执念，什么样的水适合煮什么菜，做什么汤，泡什么茶，都非常讲究，他们认为这是神明对他们的恩赐。他们尤其喜欢用软水泡茶和咖啡，甚至会把井水当作一种有灵魂的生命来看待，再结合一些古老的传说，更添一种怪谈的色彩。

【月亮与京都人】

京都人酷爱赏月，爱到整个城市的人默契地把灯光调暗，只为让月光照进来，欣赏月亮从盈到缺的美。

初秋的京都，人们略显忧郁。但是对不容易敞开心扉的京都人来说，秋天是他们展现真实自己的最佳时机。因为秋天使得他们喜爱的月亮在一年中最耀眼的时节。对京都人而言，月亮不仅仅是一颗天体。历经千年的阴晴圆缺，在这座城市上空升起的月亮，自古便具有神奇的灵力。对京都人来说，月亮就是神明。不知为何，人们仰望美丽的月亮时会这么想，或许那个人在某处也看着相同的月亮，这一点不分东西，是被印在人类基因中的浪漫属性。平常只展露坚韧一面的京都人，在月光之下会变得柔弱。

中秋赏月吃芋头，下个月吃豆子和栗子，吃了这些食物，内心才能平静。赏月会供奉当季食材给月神，农历八月十五，中秋明月用芋头拜神。农历九月十三，后名月，则是用栗子和豆子。从前人们认为，如果不在这两天祭拜会不吉利。

九月九日是五大节日之一，重阳节。装饰当季的菊花，饮用飘着菊花花瓣的酒，祈求长生不老和消除灾厄的祭祀活动，在京都各地举行。

【总结篇】

京都的仪式感到底是什么呢？答案就是在平日里朴素地生活着，节庆里奢华地享受着。用一句话来概括京都人的话，或许片尾那句“京都人如此美丽，然而他们却浑然不觉”是再适合不过了。京都人或许没啥抱负，但他们活得很幸福。至于为什么会是京都人的秘密欢愉呢，或许片中时刻呈现的川水河流都已经给出了答案，因为水流得慢，而时间足够得长，所以并不着急去揭开谜底了。

“京都人的生活跟着四季一起转，每年的节庆假日都是由时令决定的。年轻的时候对这些没什么在意，现在觉得节庆都设置得很到位。年末去听撞钟，去神社里面参拜，每年都在重复着这些事情。总感觉，这算是一种朴实无华，也就是朴素、简朴的意思，平日里朴素地生活着，节庆里奢华地享受着。”

又一部关乎于京都的物候与人文的剧情记录片，每一节所涉及到的关乎于传统、传承、茶道、咖啡、溪流、樱花、食材、味蕾等古典而沉静的美，都极为矫饰与风雅。作为观者，梦中之境都想置身于这般遍及红叶与樱林的幽寂间。二十集的剧情，最为触动的是第八集——“水之美学篇”，执念于京都泉水的年轻的咖啡店主，放弃继承家业——茶道。而选择经营取字自二条木屋町住宅街一角的山泉水冲泡价格亲民的咖啡生计。尽管一杯埃塞俄比亚的手冲咖啡仅需500日元，而准备及操作的仪式感，与家族的茶道文化，却异曲同工。末了才恍然知晓，一位经营茶道的常客，竟是其父。当老人再次自带泉水请求店主用此水冲咖啡时，年轻店主将腕表取下，随着悠扬的小提琴声，将装茶碗与茶筅的器物打开，准备为父亲冲泡茶水的一瞬，全剧的氛围，升华至撼动人心的顶峰。“这是我以前亲手烧制的茶碗。”父亲的泪花，在眼眶闪动。倒水、煮沸、置茶粉、取水、打沫、将茶碗呈现至父亲面前，一系列手法精湛且真诚的茶道礼法，以一种特别的方式——站立在咖啡吧台前，完成了父子对于家族继承与自我选择的和平和解。“虽然我开的是咖啡店，如有需要，随时可以来点茶。届时，我的手艺如有疏忽之处，请不要客气尽情斥责我。”老父含泪的目光，转而出现欣慰的笑容，“发自内心的款待，携刻于内心不忘。”令笔者不由赞叹京都人对于执业执念的执着态度。

末了，第十七集关于用大岛樱叶做的道明寺樱饼，令笔者有着将此刻街上的樱花叶摘下，做成盐渍饭团樱饼的欲望与冲动。

——壬寅年二月廿九，观影《京都人的秘密欢愉》简记。2022.03.31，江南暖雨夜，晚樱绽放时。

剧情式纪录片，画面精致，配乐唯美。先看的是修业篇，家族传承与工匠精神。琉璃光院，一座绿意盎然的园林，连苔藓都是精心打理的，令人心驰神往。手工烧制的陶瓷，在工业化规模生产的现代里保持着京都人所特有的传统。连烧烤都要认真修习的日式料理，带着满满爱意与热情做出来的面包……一边是平实朴素的题材，一边是不足为外人道的志向意趣，倒也真符合标题，京都人的秘密欢愉。 正式篇的内容则是由美丽的和菓子店老板娘的故事说起。她的一举一动都优雅含蓄，楚楚动人，传达出一种婉约的东方之美。这种东方之美的优雅与以往流行的法式优雅、西方美学是不同的，像一朵翩然的水莲花，她的悄然绽放，即是美本身。 按节气进行的京都礼仪，含蓄的寒暄风格，细腻的待人接物之道，都体现出京都传统、保守的一面。但美也正在这被传统约束的仪式感中体现。依据时节选择食物，享用时令鲜蔬本味，赏花，赏月，祭拜，平凡的日子也因为这精致的细节生动起来。 不过在欣赏美之余，还是会暗戳戳觉得京都人匮乏小气。吝啬待客的一碗茶泡饭，所谓丰盛的料理也寡淡至极，像没见过好东西一样。不过这也是物产不丰富的岛国特有民风，任何特产都格外珍视，爱本土产胜过爱一切进口。 除了习俗上的差异，日本在价值观方面也比较有特色，人均昼颜的既视感。故事中的每个人都在出轨or被牵扯进出轨的故事。女主爱上有夫之妇，女主爸爸出轨还有私生子，最后故事的结尾也是出轨收场……真是难以理解的执念。

1.观剧指南

*补：下面这段后半部分写于2019年2月10号，当月17号左右b站纪录片频道就上架了正版全片（//www.bilibili.com/bangumi/media/md16640226/），除了翻译堪忧，倒也省去了对照顺序翻找的麻烦。不过笔者就是按下面的途径看完的，所以姑且保留该段落以示感恩。需要注意的是，本剧并不完全是纪录片，而是包含主线剧情、小故事、美食制作、风土人情纪录及采访的穿插。

本剧第一季共计五个章节，首先是作为引入和总览的本条目，然后依次是以四季为线索的《夏》、《冬》、《月夜的告白》（秋）、《樱花散落》（春）四部，豆瓣采用台译片名《京都人的私房雅趣》。每部四集，每集约半小时，具体篇名及顺序在豆瓣各条目下均可找到。目前除了《夏》的最后一集《水之美学篇》外，b站均有带中文字幕的全片，但由于众所周知的原因，使用站内搜索功能无法得到完整结果，可至幻月字幕组（UID9615904）和闲文子（UID6892469）两位up主主页翻找，后者上传的是台湾引进繁体中字版，同时有夏、月、樱三部的日文字幕版。在此感谢字幕制作和搬运。

2.从观看到进入

前几集不变的大段开场白，主角自述观察京都人的兴趣，留下的第一印象是过于强调外来个体自我中心的“看”，尤其对象还是美好的女性，编剧对人类学底线的无知可见一斑，到了后来的尾随，更不得不以镜头追逐来理解，方能接受。所幸这种敏感的不适也只是虚伪一种，并未妨害笔者跟从感官获得的极佳体验——京都就是怎么拍都美，NHK就是怎么拍都美，天造地设。

随着片子紧紧围绕人展开，视角终于不再流于远观，通过距离感表现的用心方才体现。消除无知的唯一方法就是一点点去“知”。藏于秘密景点背后的人际关系幽微是对深度的承认，将人拉回平等对视；关于待人接物技巧的数次探寻，则是去理解不同的思维方式。

“京都是美的，京都人是难懂的。”这种难懂正是源自人的复杂本性。所以Emily钻研了种种京都式的说反话和话里有话，将它们翻译到纸面上，却仍不解于对方的反应（《我讨厌京都篇》）；所以试探茶泡饭和坐玄关的传言也注定以失败告终（《处世篇》）。而人性还是随着时代处境变化的，当选择走入具体的生活，所得真实更是无法一言以蔽之。

京都人到底并非另一种生物。小老板娘爱上已婚长辈，和年轻学者纠缠母亲的婚约者，不是很相似吗？所谓男女之事，恋心甘苦，无关年龄，其实更无关其它要素。在这种相近的底色对照下，那只属于京都人自己的世界，和所有别的地域文化里所有“自己的世界”具有差不多的性质，即被进一步揭露存在形式后，反而因微小差异的神秘性愈加迷人。

3.传统？

另一个反复出现的主题是古老与现代、去与留的抉择，祖业传承（《传承篇》）、婚姻责任（《姻缘篇》）、友情聚散（《鸭川·冬岸篇》）的故事，无不体现着这座古都面临现代化潮流的种种两难。取舍之间也没有对错，人们只是生活着，不必评判。

为什么要借外国人的眼来观看京都，大概是因为京都正是浓缩的日本。在所谓京都人与其他日本人的对照中，后者的性情生活未必不能说是近现代全球化的产物，只是时至今日程度已难以察觉罢了。

尽管其实不出京都府就能看到海并吃到海产（《冬之味觉篇》），但作为文化之核心的平安京毕竟是近代西方商船也无法直接靠拢的城市，在这样多山的封闭环境定都，不免宛如将诸般传统窖藏起来。于是数百年来，古都承载了太多规则意识和深厚思绪。它的语言不置可否、词不达意，在必要时甚至得借助东京口音来直言不讳；它的子民也将悲喜收在永远不得被窥见的心底，十余年难忘的爱是隐忍，欢愉也是私密。这就是所谓日式含蓄的极致，或者说源头，很可能每一个日本人，意识深处都住着一个京都人。

但传统对于日本民族而言从来不意味着全然保守，情态和观念是两码事。招妓、婚外情、私奔、打破年龄或身份的壁障坐上去做继室的车……以洛阳自居的京都确实像是唐的残影，一切好像不那么正确的行为在这些故事里显得那么自然而然，且美。想来是佛学的包容。坐拥三千多座寺庙和神社的京都人，用“堪忍（かんにん）”道歉和请求原谅。他们看透娑婆，也理解人性，因而在看似平和的遵循之外，执著与不执著，知道拿捏分寸。

对他们来说，重要的恐怕并不是要正确，而是是否解得风情。

4.时空的美学

从“秋末冬初”开始，历经两年的播放后，剧情和人情，都在樱花散落的春天收束。

毕竟是因水而活、农业传承悠久的京都，在深山筑屋开店、资源多取自自然的京都人，不仅笃信这片土地上万物有灵（《怪谈篇》），还顺理成章地重视和享受四季循环，关注时间的细微变迁，在独特的体悟和理解基础上形成生活文化，其中一个精粹片段便是《月》中的直接数着日子叙事，阴晴圆缺，在天在人，都是蕴含于有常之中的必然，回归的结局也是一样。

又或是幽会的樱花散落了（《逢濑之樱篇》），可京都人用樱灰作陶，烧出另一种绵延的色彩。更不必说那些红豆冰与和菓子，绢豆腐和京野菜。京都的精神就这么走进物质里。长在土里的植物做出独一无二的器物，盛起细腻多变的时令食物，诉说着失去变成陪伴，不幸化为美的奇妙物语，被当作春日或秋夜的酒一饮而尽。

“三八子”也是个巧妙的名字，三八二十四节气，同时发音miyako，可以写作“都”或者“京”，光阴和城市，就这么编织到一起：在时间和地点的交错刻画处，伫立着的正是人。

于是老和尚耍着小聪明观察人、偷听、回绝请求，打破成规又严守底线，好像不近人情却又八卦得很。或许他才是京都灵魂的外显，这经年累月的土地，注定了习得源自自然本性的灵活。这灵活也流露于料理家的话术里，礼佛者的祈祷里，山顶寺庙的日出里，又悄悄藏起在清洗屋的擦拭中。

台译名《私房雅趣》，虽文艺十足，却不免添油加醋——你以为京都是雅的，其实也是俗的。京都为什么被如此多人爱着？因为它有着神佛寓所的面貌，却毕竟是悲喜世间。

纪录片和电视剧结合吧。又有介绍京都人的一些语言习惯等等，我还蛮喜欢的，而且很多镜头都很文艺，空镜真的很美。但挺多空镜都有重复出现的情况。

京都人好面子，含蓄委婉，同一句话在不同语境下表达的感情色彩可能有所不同。和京都人说话可真是太累了。要分辨客套话之下的真义也挺难的。

京都人有仪式感，一年四季二十四节气都有合节气的食物品尝，重视传统。在京都有很多传承多年的老店和老的职业。比如清洗木质房屋木质家具的清洗店。

京都人的口音也很有意思。喜欢以や、けど、わ等等结尾。说起什么东西不错，不说“何はいいね”更常说“何はええね”。发音也很有意思，同一个单词的声调和常规声调也有所不同。

不过电视剧部分的剧情有点让我觉得编剧的感情线只能走不伦吗？

以下涉及剧透……

和果子店的七代目出轨艺伎有个私生子，身为九代目的女儿喜欢上了有妇之夫，默默在对方离开以后保持着感情不婚多年……

隔壁的大学老教授原本有个未婚妻，结果结婚前一心自由逃婚了。未婚妻另嫁他人生了个女儿，临终前告诉女儿她这一辈子只爱教授一人。于是女儿说服家人决定嫁给老教授，老教授只好从英国逃到京都……

快结尾的剧情也是陶艺师的小妻子与他人私奔……