在京都小住剧集版

突然看到天忠闭店的消息，感伤良久，曾经也算是常客（大概）。贴出来之前发在朋友圈的一篇，以做纪念

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推荐一部日剧，中文译名是京都小住。讲的是京都日常生活，唤起了不少回忆。看了拍到的店有不少以前常买常去，大多是百年老铺，但不被游客所熟知。

说到鯖寿司，剧组居然选到曾经学生时代住家门口的一家店，天忠。看着木村文乃坐的那个位置，应该算是最佳。一伸头就能看到制作全过程，和料理人搭话也方便，离炸天妇罗的地方也远，当然还有一点，一扭头就能看到屋内左上方的电视😆

话说洛中的鯖寿司名店不胜枚举，首推当然是いづう、いづ重之流。本店是那种要穿着整齐才有胆量进（标准的ハレ，我理解为那种有节日，或者有高兴事才会考虑去）每次路过大丸地下的柜台，看着和蔼可亲的店员老奶奶，再看一看下面鯖寿司的价签，心中只有默念“打扰了”，远观而不可靠近。偶尔会看看いづ重的稲荷寿司，价格稍微亲民一些，里面放了麻の実，独特风味颇得我心。

说回天忠这家店，历史倒是很有趣。是一家名为“魚熊”鯖寿司店（取自中国的古语“鯉唇熊掌”，原店地址同志社大学旁。）的三代目兄长开的天妇罗店，地址在京大旁一处僻静小巷子里，据说他英语说的不错，京大的教授们会常带着欧美人造访。

前两年兄长他界，继承魚熊家业的弟弟就把两家店合起来，现在店里应有三人（嫂嫂、弟弟和弟媳）都年逾古稀，想想小野二郎到了九十多还能捏寿司，也是感慨日本老年人真的精神好。

如果不是当年住在附近，我也应该不会发现这家店。作为“ケのハレ”的代表（我理解为日常中的惊喜，算是一种小确幸），的确有它的过人之处，鯖寿司和天妇罗不用说，茶碗蒸非常美味，每次我都会默默点两份😆，而且价格亲民，大概只要祇園圓堂的三分之一就会吃的心满意足。

每次吃完出来的时候，都觉得又是京都愉快的一天。

虽然我们都明了真实的生活是非理性，无意义，散漫，熵增，四面八方流淌的。但京都展示出生活中细微的对立面，无论有序整理后的家居，对水的恭敬与虔诚，还是百年烤鳗店的包装设计，将京都人的生命哲学体现的淋漓尽致。

故事以女主在京都日常出行为三餐采购危线，将京都的日常介绍一遍，随处可及的百年老店，专注手工的炸豆腐店，现场调制的七味粉店，为了煮饭取被地藏菩萨保佑的水，用珍惜水源做的馒头，锲而不舍的古董店

-对食物的虔诚与心怀感恩，

对食物的感知，对调料的刻意，竟然日常吃的七味粉是现场研磨与调配制成，对生活的美的追求体现在极细微处，让人深思，无论这种观念在任何情况下放大都适宜的很，不扫一屋何以扫天下，洗衣做饭，梵香点茶，皆为修行

-殊与常

殊代表盛装出行的高级餐厅，常意味着平日随便进入的市井小店，而京都有趣的在于，常的店都蕴含着魅力，常中之殊

-守水人

珍惜水源，一点水都不可浪费，自己取水后主动收拾打扫周围，自利利他，为众生的平等心，不会分别自己的付出，对待日常事物的极致态度，虔诚，恭敬，若无信仰与禅宗的庇护，怎可盛起如此之大愿，又如何可以将

-骨董店

用金箔古法修缮破损的小盘，对一物的珍惜体现了日本文化中，做自己满意的店铺才是京都吸引人的地方，每一处都有灵魂，物哀美学的体现在于 事物残缺也有其美。

想到自己从小对日常之物的感触想大于对待流离外界的周遭，生活之美在于极细微处，那么做人也要精精于细致。

最后 京都人的人生哲理：“何不把人生想的单纯一点，做什么都好，在尝试各种食物的时候，总会找到自己喜欢的事物，去发现自己找到了越来越到自己喜欢的事物，像这样去过每天的人生，不会很快乐吗。”

回望今早看到净空法师讲自己去拜师，老师对他的要求是将此前所学的成见统统不承认，像一张白纸一样，干干净净，做人不就要每日刷新自己，反省自己，不能徒增妄念，日日新，苟日新

* 叔公一再说明，理所当然的事情不用说出口，彷佛在告诉我们人生道理，珍贵且美好的东西，慢慢感受当下，用心感悟而表达感受且有分别。

- 叔公拒绝了为“我”推荐好吃的甜点店，也不让上网搜索，“你自己喜欢的东西必须由你自己去摸索寻找，放下手机，闻着味道找，岂不是更好”，自己喜欢的东西，必须经由自己去探寻，他人的点评与感受无法体会

没有喝过山泉水的人可能真的不知道，山泉水是甘甜的，而且可以直接喝。

其实很早以前就真的很想去京都了，看了很多照片，觉得京都真的是适合小住的城市，但一直没有成行的原因只有一个，没有钱——京都的酒店真的太贵了，好的民宿并不比酒店便宜多少。

《在京都小住》看到想哭，木村文乃去山里的庙宇取水，从竹子里涌进来的山泉水，小时候住在山上时我们家也是这样的，山里没有自来水，真的不知道当时我的太爷爷怎么通渠找到的水，反正从有记忆开始，水就是从竹子里涌出来，会一直流。

还有那种要摇来摇去才会出水的井（《向往的生活》第一季有），以前外婆家也有，不过现在都没有了。现在我的老家和外婆家，都是那种很丑很丑的农村房子，毫无特色，没有生机。我爸妈也想要在乡下老家建房子，但说什么也不要建在原来的山上，说要建在马路边上。

“一个人住在山里边那真是怕死了。”

因为一直以来都住在镇上，我觉得我父母反而并不向往山上的日子，可能只有我一个人在怀念那些日子。在我屈指可数的回忆里，童年的我总是光着脚，漫山遍野跑，我并没有什么玩具，唯一的童年玩伴也就是住在山腰下边一点的堂哥。有时候中午我们会躺在树下边睡觉，风吹动叶子沙沙作响，没有比这更温柔的安眠曲了。

所有这些都没有了。我读小学的时候搬到镇上跟父母同住，初中的时候去了县城，伯父一家从老家搬进山脚下的新房子。虽说是便利很多，但新房子就在马路边上，常常会有人开着摩托车经过，起很多灰尘，也不适合玩耍；大概在一年多以后，空空无人的老屋在毫无预警之下整个倒塌。

有人住的时候，植物们都很听话，我们门口的院子从来没有长过杂草。但人只要一搬离，这边就重新变回他们的天下。几年前，我爬回山上去看过（因为要建新房子，原来山脚下开的路都被推掉了，只能从山间的下路爬上去），在一片绿意盎然中有几个小土堆，根本看不出来这里曾经有过一个房子，而我童年几乎所有的日子都在那里度过。

后来，我就再也没在中国住过童年记忆里的那种房子。上一次住回那种房子，反倒是在箱根山上的强罗，一个日式民居，多可笑啊。原本是看在温泉的份上订的房子，但晚上一抵达，心中就涌起无限感慨来。第一天去京都舅父家的木村文乃，不是抬头看了一眼舅父家的房梁吗？我也一样，抬头看一眼民宿的房梁，想说：

“这个，跟我小时候住的房子一模一样啊。”

为什么现在的中国没有这种房梁了？就是一夕之间就消失了，几千年流传下来的啊，不心疼吗？

而且觉得觉得自己现在也不适合跟任何人一起住，这几天跟我姐住，我会忍不住抱怨她用太多卫生纸和塑料袋，而且她喜欢晚上开很亮很亮的白织灯，但是晚上就应该是昏暗的啊，浅黄色的灯盏才能让人心安。木村文乃睡前把包装纸折好放进收藏夹里的那个房间，才是睡觉前该有的亮度啊。

还有豆腐店，也是令人心生向往。我真的太爱豆腐了，我一再写，总是写都写不够。以前还有《中国豆腐》这种书，但现代人好像再也不爱豆腐了，为什么连豆腐日本人都比我们更喜爱呢？在大阪的希尔顿，早餐的时候吃到扬豆腐（油豆腐），心情一天都可以变好。中国有上万家奢华酒店，但没有一家在早上提供米饭，还有酱菜和炸豆腐，但我小的时候，客家人早餐就是吃饭的呀。

尽管京都可能有更多美好的一面未在片中展现，但我私心觉得，这部片子已经很打动人了，就像是“明明一个超市就可以买到的东西”，在京都要分好几次来采买一样，一辈子或者几辈子人专门来做一个东西这件事，本身就很值得令人感动了。

不过，我也没有要精日一般大说京都的好话，或者把京都作为第二故乡。因为片中京都人的自大，在我看来跟没有礼貌的老北京很相似（注意前缀，不要轻易代入）。再说了，天妇罗配沙拉这种不中不洋的料理，真的没有兴趣，也根本不喜欢喝咖啡，不会因为这个时代的潮流去改变这一点。

但是，在这种地方小住一下，似乎真的是很不错的选择，像是给心底的自己一个安慰吧。

是不是有人和我一样经常会在豆瓣里邂逅让自己惊喜的电影

看电影的概述，完全看不出故事讲的是这么一部有毒的题材（可能是只有第一集是这样）。想想当时也是和我的女朋友一起辞职去的京都，和 江东佳奈 一样，不过那是两年前的事情了。

第一天：晴/亵

辞职来到京都的江东佳奈第一天负责采购晚餐的食材，分别拜访了烤鳗鱼店、炸豆腐店、七味粉店，之所以称之为拜访，一来江东佳奈与老板攀谈不止，二来三家店都为百年老店。一架单车，一个购物袋，一份轻松的心情，长期生活在东京，游荡在京都，所有环绕着的都会让时间慢下来，而三家代表性的店就是百年来关西人慢慢的固执的沉淀下来的，一锅百年的酱汁、一份百年手作的坚持、一方百年的秘料讲究。三家店又看起来又极朴素，如同每一家店都是如此。从店铺到老板的语气，仿佛百年只是一闪，从容的一代又一代 ，一切都顺理成章。毕竟是百年的沉淀，再静谧与和蔼也掩盖不了食材的华丽。

“晴”是喜庆的事情，需要精心打扮的去参与，也像是高级料理；“亵”是日常普通的日子，也像是随便打扮就可以去吃的店。但是平民小店藏着意想不到的美味，今天的店，就是亵中的晴。这样的店，去逛一逛，很有意思。生活何尝不是？

第二天：先拜一拜再打水呀

京都都称之为水都。

自来水怎么可以做饭吃？透露着京都人对于水的坚持和自豪。依旧是单车，这次驶在鸭川岸上。岚山、桂川（这里我猜是贵船）在京都西北和东北，鸭川贯穿京都，老爷子说，真正的好水都藏在地下，在地下潺潺不绝。各条街手动水井泵和它旁边的土地庙是老爷子小时候的记忆。打水前要拜一拜啊，当地人对于水的崇敬不只是神庙，还有切实的保护水源的行动，更是人们内心深处由发，在每个人内心里潺潺不绝。

不知道是不是对水的这份崇敬，拜一拜的水，也变得柔和。水，作为料理的最基础原料，也左右着很多料理的口感。吃与喝，也左右了人们的乡愁。老爷子说：有句老话叫“喝不惯这里（指京都以外的地方）的水”。应该不止是口感的严格，也是一份乡愁。这时候的归途，恰如其分的下起了雨。

第三天：喜欢的自由

去负责领会老爷子在古玩店修复的金缮，与古玩店老板攀谈，有是一天的轻松自在。店里老板介绍小店各种摆件都是几百年的古玩，好像所有的时间在京都都显得那么不经意。老板也苦恼过自己对工作的选择，希望努力的喜欢自己所做的工作。“不放点喜欢的，就总觉得没意思”，这是一份来自古玩老板的喜欢自由。伴着京都式的被枫叶染红的天空，或徜徉街道，或俯身闻香，时间由此变得自由，自由到不禁在书店听到了午后的钟表声。午后的甜点，木纸包着的镰饼，是散着木香的精致味道，是惊喜的来自120年来老板用心的手抚出的精致味道。再去吃第二种、第三种、第四种，是嗅觉让他们找到彼此。甜蜜的使人放松至发倦。

回家后，与老爷子共饮，分享刚刚用金缮修缮的600年前的酒杯。金缮像月亮一样在酒中，酒都有了月亮的味道，是属于自己喜欢的味道。

第四天：边边角角也都要扫到噢

又是新的为老爷子跑腿的一天，惊喜又不意外，又是一家百年老店——青花鱼寿司店。带着同样包装精美的寿司便当，没骑多久，扫到了京都的边边角角，在一处瀑布停下来。秋日，红枫，瀑布，吃着寿司，拿起画笔。就这样，时间伴着风景再次被弹奏，祥和而愉悦。

出门随便走走。大树，长椅，一杯咖啡，眺望鸭川，工作和生活的不快都可以平和顺畅的吐露。到底如何度过自己的人生。随便走走，走着走着，干着干着就可以找到很多喜欢的事情，何必要和人生较真。不知不觉的走着，不知不觉的活着，不知不觉就是对人生的一种体贴，体贴的对待人生。

夜幕下，骑车路过卖酒小店停下，和本地人一起喝酒。也许是京都给予的豁达，也许是放下烦忧后的清爽，便可以自然的和地地道道的，即使是陌生的人随便攀谈。也许是放下之后才可以融入京都，也许是京都融入了我。

临别日：蘸三下

安稳的睡去，安然的醒来，不舍，盼再来。买来的椅子，老爷子说那就是属于你的地方。

虽然走了，她的人生何尝不像片中最后烤熟的点心蘸酱一样，蘸了京都是生活体会而带走呢。

来到京都，我也曾有和主人公近乎一样的体会。在那里不知不觉的，视觉、听觉、嗅觉、味觉都变的敏感，和当地人闲谈，心情会变得明朗。不由回想我们的为之奋斗的生活，往往自己的感觉变得迟钝，所以生活自然乏味。

明摆的事情没必要说出来，是京都带来的不知不觉的不言而喻。这样的不知不觉，一定要说出来，记下来给自己。

忘记以前在哪本书籍或者哪部影视作品看见过，大概就是主人公在自己的家乡生活多年，对家乡充满了无限的喜爱与眷恋。家乡的一草一木，一山一水，街坊邻居，商铺货店都给主人公的生命留下鲜明的、难以忘怀的记忆。在一个自己熟悉且热爱的地方生活是一件幸福的事情，正如电影里的“舅公”，他知道哪里的水做饭好吃，知道哪里的鱼好吃，知道哪里的寿司好吃，那些百年老店既是口碑也是记忆。

电影的内容很老套，生活受挫的女主从东京到京都照顾受伤的舅公，在京都小住几天，通过美食、慢节奏的生活、人与人之间脉脉的温情得到治愈，重拾对生活的信心。

电影不知为何给我一种“做作”的感觉，并不是很喜欢，但是电影的内容触发了我的一些联想。我的家乡没有百年老店，甚至没有传统食物，感觉没有根基的存在，岁月把所有的东西都冲洗掉，人们重新建立生活，生活可以说是崭新的也可以说是浅薄的。

近几年政府把家乡打造成旅游小镇，把以前的“老街”铺上青石板建成了“步行街”。以前的“老街”是鹅卵石铺垫的，道路凹凸不平，读小学的时候下雨天走在上面，我经常摔倒。家乡有一条河，河面并不宽阔，河两岸都有住户。小时候我和爷爷奶奶住，他们在河的这边，外公外婆在河的另一边，有时想去外婆家玩，懒得走远过桥，就会蹚水过去。这条河留下了许多人的青春，比如爸爸和大伯，他们的游泳技术特别好。而我就不行了，虽然也在河边长大，但是胆子小，爷爷为了我们的安全，总是吓唬我们河里有“水鬼”，让我们不要去河边玩，这导致我哪怕去河里玩，都只是在浅处拍水，不敢去深处。这条河给了我们许多的方便和快乐，洗衣服、洗澡、游泳、抓鱼、抓蝌蚪……如今这条河修了栈道，游人在上面来来往往。家乡的环境变了，变得更整洁、更现代化、更崭新，更陌生了……

家乡也有一些店，这些店年头虽然没有百年也有上几十年了，可是他们留下的不是口碑而是遗憾。其中有一家专门卖“醋”的店，还记得小的时候，家里老人会给我们五毛钱，让我们拿着一个塑料瓶去打一瓶满满的醋。周围有人“办酒”的时候，就会拿着塑料盆去打错，满满当当的打好几盆放在厨台上，从周围路过都会闻见浓浓的酸味。这个醋成为我对家乡记忆的一部分，后来我出去读书，回到家乡的时候发现这家店借助“百年古镇”这个噱头把醋打造成了一个品牌，生意蒸蒸日上，供不应求。可惜大部分顾客都是外地的游客，本地人很少。外地游客来到这么一个小镇旅游，山山水水带不走，总想带点特产，一看醋店的介绍“百年老店”，就它了，或对或少带一些醋回去，不管好不好，也算一个特产。

不知为何许多店都是这样，一旦生意变得火爆，质量就会下降，这家店就是如此，游客分不清好坏，吃了几十年的人自然清楚。

岁月并没有给我的家乡留下任何文化积淀，反而了冲刷了一批又一批的人，“旧”的留守儿童出去了，新的一批留守儿童又来了。我以为我这批留守儿童长大后小镇就没有小孩了，现实是我的小学同学已经生二胎了，一胎读的小学是“二小”，我们以前读的“一小”被合并到二小去了。

真小气，算了，我上网搜一下。

千万别！你自己喜欢的东西，必须由你自己去摸索寻找。放下手机，闻着味道找，岂不是更好。找自己喜欢的东西，那是属于你的自由。

这件是在售的吗，虽然它缺了一块？

是的，但这种残出很有韵味吧

即便有残缺，也能算是好东西吗？

是的，残缺并不会折损它的魅力，倒不如说 这种残缺的样子本身就很美。也有人认为，它缺损的地方正是它的看点。

原来如此，这样也很美呀。即便有破损，有残缺。