水果传第一季

E1 变身

1. 讲了水果经过物理或者化学变化，变成一些超越原始味道的美味佳肴，并且刻进了文化中

2. 台湾爱玉变成爱玉冰；可可果制作巧克力；柿子做成吊柿饼；土凤梨用来制作凤梨酥；哈萨克族采摘蓝莓，制作蓝莓酱；日本梅子制作梅酒

E2 异族

1. 木瓜榕，是果蝠的食物，会吸引榕小蜂进入果子内部产卵；

2. 亚洲热带的水椰子非常坚硬，可以随水漂流非常久，直到找到合适的栖息地；

3. 澳大利亚的指橙，

4. 东南亚某个珍稀热带水果园主寻觅非洲竹芋来引进果园，含糖量非常高；

5. 云南布依族，刺梨变成刺梨酒，作为成人礼；

6. 印尼某个活火山“不灭之火”山脚下产出蛇皮果，像是龙妈的龙蛋；

E3 滋味

1. 各种风味十足、味道独特的水果；

2. 泰国的黑刺榴莲，是榴莲之王；

3. 澳洲脐橙，是巴黎修道院一颗橙树基因突变的结果；

4. 芒通的柠檬，一种叫做神秘果的水果可以让嘴巴抑制对酸的感受、增加对于甜的味觉体验（柠檬含糖量也非常高）；

5. 福州橄榄，“苦尽甘来”；

6. 百香果，花叫做“耶稣之花”，非常适合搭配酒；

E4 旅行

1. 很多水果通过种子的漂流或者人类的旅行，到达了本来难以到达的地方，并且成功生存繁衍；

2. 斯里兰卡采摘椰子，直接从高空中不同树之间的绳索行走。椰子有外壳、中果皮、坚硬的骨质层三层果皮，整个椰子就是一个大种子，靠海水传播种子；

3. 野蕉，内里主要都是种子，种子可以被鸟类使食用后进行传播，但是可使用蕉的种子基本已经退化，香芽蕉是目前主要的可使用蕉品种；

4. 奇异果由中国传入澳大利亚，而澳大利亚也成为了最出名的奇异果出产地；

5. 玫瑰蜜，由两个法国传教士从法国传到云南某地，并成为当地的主要收入来源；

6. 苹果，进行苹果的选育栽培，苹果主要是从欧洲到美洲再传到日本，日本培育出富士并逐步取代国内的新疆品种“萘”。

7. 日本的桑葚，聚花果，

E5 灵感

1. 水果通过各种加工，在色、香、味、形等方面获得了超出味觉体验的成果，；

2. 香——法国的香柠檬，制作精油和香水；色——某种柿子，富有单宁酸，可以制作柿漆用于染色，色彩会随着阳光照射而变化；形——泰国非常善于制作果雕；果皮结合简笔画，可以制作非常有趣的图片，尤其是为简笔小人制作衣服；游戏——水果忍者，Fruit ；音——拟音师制制作水果切开的声音；能量——水果电池，北大附中的学生利用几千个柠檬点燃一盏灯，纪念爱迪生

E6 诱惑

1. 草莓，内部是花托，表面的黑色小颗粒才是果实，交瘦果；

2. 四川省中的八月炸，有紫色和白色两种；

3. 新西兰/澳大利亚的蔓越莓，生长在沼泽地里，通过大水淹没漂浮来采摘；

4. 东南亚某地，龙功果；

5. 新疆无花果，隐花果；

6. 上海某主厨把水果浇上烈酒，并用喷枪灼烧；

我滴妈！见过的和没见过的水果都太诱人了！一口气看完6集！不想直视自己没存粮了🙃

《水果传》拍摄画面很精致！很清晰！很清新！非常喜欢这部纪录片，七彩斑斓各式各样的水果在镜头下宛如一只只跳跃的精灵，在展现着自然赋予的它们的精致与甜蜜！背景音很贴切！旁白很赞！一部大概可以讲述四五种水果，近距离的拍摄使得整个画面里的水果诱人可口！超级赞！没有水果完全看不下这个小妖精！(๑•̀ㅂ•́)و✧

看到腾讯视频首页的斑斓色彩和清新的感觉让我点开了这部纪录片，完全是个惊喜啊！在寒冷的冬天其实人们内心的燥热很难祛除，但是来颗水果，就会被它的清甜治愈，像是春日山间的溪泉，也像夏天村口的树荫。聪明的是没有从最常见的水果切入，第一集的爱玉瞬间吸引眼球。

最喜欢第五集“灵感”，从味(香水)，色(柿染)，形(果雕)，貌(水果插画)，声(水果游戏)，质(菠萝皮革)分别描写，所以给了五星。

实话实说，水果传这个名字吧，其实有点名不副实，很多水果介绍的不够深入，有几集就介绍的逻辑清晰，紧扣主题，有几集就是一堆评价堆砌起来，与舌尖上的中国的供稿是那种让人想拿小本本记下来的句子相反的是，这些评价很像高中生的作文不华丽又不经推敲。

但是就整部纪录片来看，在四星半的水平。第一集变身，第二集异族，第四集旅行也是耳目一新的存在，收官的诱惑一集也有点后续发力不足的感觉，想走温情升华的路线但是有点让人看不下去。

总之，冬天看水果传易于除内热，值得一看~

观看《风味人间》的时候，腾讯视频“特意”为我推送这部纪录片。美食总是能引起我很大的兴趣。大概每周都会去一趟水果店，买的无非就是苹果香蕉橙子葡萄梨，仔细想想，其实好多水果都被我习惯性忽略了呢！看完这部纪录片，我好想大口吃水果！

延时，加速，微距等拍摄手法，展示着水果的色彩缤纷和千姿百态，充满清新活力。以人文故事为线，介绍水果身世，传授水果知识。我觉得每一集给现身的水果的内容还不够丰富仔细，不过它毕竟不是一个严肃科普节目，后期部分让我感到给“人文情怀”的时间太多了。

E01: 变身

可可/巧克力是一个大课题呐。水果店买到的蓝莓大多是智利进口的，为什么少有国内的，而且蓝莓不便宜但是汁多味甜殷实口感的少。微热山丘的凤梨酥纤维略多味道略酸，是土凤梨对吧？想酿一次梅子酒！

E02:异族

刺梨已经出现在南方的超市里啦，刺梨汁。初中时候在汕头沃尔玛买过蛇皮果，好奇的我敢于尝试各种~哈哈。其他的异族，我真是毫无兴趣呢。

E03:滋味

版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：猰㼌（来自豆瓣） 来源：//movie.douban.com/review/9155150/

1.【榴莲】王美友黑刺榴莲园，马来西亚北马，摔一下发酵3分钟。

2.【脐橙】澳大利亚米尔迪拉（墨累河谷），糖酸比高于9，诞生于巴西，新出现棕色果皮脐橙，糖酸比达到12.1。

3.【柠檬】法国芒通弗朗索瓦·马泽柠檬庄园，2月柠檬嘉年华，枸橼和苦橙杂交，糖量是其他柠檬的5到7倍，“HERBIN”柠檬酱。

4.【神秘果】神秘果素抑制味蕾对酸的敏感度提升对糖的感受，提高对胰岛素的敏感性。

5.【橄榄】福建福州闽侯闽清，涩（单宁）苦（黄酮 多酚）甜（碳水化合物 八种氨基酸），腌橄榄。

6.【百香果】上海，热带水果风味浓厚，适合搭配朗姆酒，腌泡菜，糖醋小排。

黑刺榴莲可能是要到当地才能品尝的美味吧！橄榄是潮汕人的传统水果呢，提神解腻，超棒。百香果蜂蜜水好好喝，而百香果入菜，可以一试。

E04:旅行

没想到，椰子是这样的呀，好坚强好神奇！呜呜奇异果的故乡是河南，从小对它的印象一直是佳沛新西兰，弟弟小时候很喜欢吃黄肉的，我觉得好昂贵。最近在老家买到“幸福洋”的绿肉奇异果，好吃不贵，汁多肉甜，不过质地偏软喔。又是云南，有葡萄玫瑰蜜，并没有在市场上遇过，好想尝试一下~苹果真是大王呀，最多品种的了，最著名的哈哈是阿嫲拜拜会用的“红富士”，因为这个名字很吉祥。桑葚也是蛮潮汕的水果诶，妈妈去年酿了好几罐果酱呢。

E05:灵感

我好爱好爱柠檬的芳香！意大利的香柠檬提供了90%的芳香，柑橘+茉莉花香，想象一下都会感到呼吸通畅。除了水果忍者游戏，俏皮的创意插画，我很惊叹的是果雕！！！还有菠萝皮革，生态纺织材料，爱惜动物，保护地球！水果发电，我希望有机会向弟弟介绍一下。

E06:诱惑

那几句德文我竟然没有听明白。草莓绝对担得起诱惑这个称谓，甜美芳香，原来它并没有吃起来那么甜。我只见过蔓越莓干...壮观的红色海洋，搭配火鸡应该是非常吮指不已...软糯甜蜜的无花果十分适合我食用哈哈，上次买了一些回家但是家人似乎不太能接受这个“新新食物”，可是它一点也不年轻，它是圣经里的禁果哇。金枕头榴莲在南方最常见，我的榴莲记忆始于小学时代，那是尚住在流沙的丹娜姐最喜欢的水果，我们有一次买了一个，开车回饶平老家，熏了一路，回家打开，香！我已经好几年没有吃榴莲了。兰桑内，姑丈曾从柬埔寨带回来过，清甜，也没有太多印象了。

E01: 变身

爱玉、可可、柿子、蓝莓、菠萝、青梅；

E02:异族

木瓜榕、水椰子、指橙、刺梨、非洲竹芋、蛇皮果；

E03:滋味

榴莲、脐橙、柠檬、神秘果、橄榄、百香果；

E04:旅行

椰子、香蕉、猕猴桃、玫瑰香葡萄、苹果、桑葚；

E05:灵感

香柠檬、椑柿(柿染)、果雕、水果忍者、柠檬电池、菠萝皮革；

E06:诱惑

草莓、蔓越莓、无花果、榴莲、兰桑内、水蜜桃、预知子(八月炸)。

最后一集多了一种水果！为什么要对强迫症患者如此残忍！

各种各样的水果 水果，天生就是性感尤物；它们以蛊惑人心的香气，鲜嫩多汁的肉体，千方百计地诱惑着人们；它们攻城夺地，开疆辟土，一步步俘获了人们的心，赢得了全世界的追求和崇拜。水果是人类世界中最重要的色彩。 百香果含有40%以上的果汁，被称为“果汁之王”，每一滴果汁都含有上百种芳香物质，汇聚了热带、亚热带大部分水果的香气于一身。

香柠檬，最大的价值源于它的芳香。雀跃的香柠檬，褪去果肉，留下果皮随即跳入清水，在30分钟的沐浴时光中，它们尽情舒展果皮毛孔，使自己变得柔软，富有弹性，等待他们的是一场指压按摩。在每一次挤压中果皮中的油囊纷纷打开自己，隐匿许久的金色精油终于现身，却又害羞地涌入海绵的怀抱。